濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司主營：保溫售飯臺(tái)，電磁灶，無煙燒烤車
單炒單溫電磁灶

大鍋灶在長期使用的過程要定期用濕布將其表面的臟物擦干凈，再用干布把水擦干。避免料酒，醋等酸堿性較強(qiáng)的液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。還有就是內(nèi)部的清潔和保養(yǎng)，電磁大鍋灶需要專業(yè)人員定期檢查電路是否通暢，有沒有損毀的地方。臺(tái)式大功率電磁爐在使用的過程中需要放置電磁爐的桌面要平整，因?yàn)殡姶艩t在使用的過程中會(huì)伴隨有輕微的震動(dòng)，桌面如果有傾斜的角度的話很容易造成設(shè)備爐體傾翻事故。

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一臺(tái)商用電磁爐能使用多長時(shí)間？其實(shí)商用電磁爐可以使用多長時(shí)間是受到很多因素的影響的，來看看電磁爐的使用壽命都受到哪些方面的影響吧。

首先個(gè)方面肯定要看電磁爐本身的質(zhì)量了，長城的堅(jiān)固也是用一磚一瓦層層堆起來的。堅(jiān)固與否還要看怎么堆和一磚一瓦的質(zhì)量。同樣的商用電磁爐的壽命質(zhì)量是受到做工和機(jī)體配件質(zhì)量的影響，要看組裝的是否到位，整機(jī)設(shè)計(jì)是否合理；一臺(tái)電磁爐的通風(fēng)系統(tǒng)是很重要的.

大功率電磁爐雖具有種種便利，但也有不盡如人意的地方。在做中餐上，它與微波爐一樣，也有無法克服的弊病。因?yàn)殡姶艩t的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來加熱的，所以炊具要求是平底，要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時(shí)就給人帶來了不便，要使用平底鍋，翻炒時(shí)不像傳統(tǒng)炒勺那么如意，像顛勺的技巧要重新捉摸，而且中餐翻炒時(shí)那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生，這些對(duì)烹調(diào)的口味會(huì)有一些影響。此外，絕大多數(shù)電磁爐，在火力的調(diào)節(jié)上還沒有實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)節(jié)，一般均是從60℃保溫?fù)醯?40℃、160℃、180℃、240℃分為五擋，這樣在實(shí)際使用時(shí)就感覺不夠。