冷凍庫和保鮮庫應(yīng)該怎么區(qū)分?關(guān)于這個(gè)問題，對于不是很了解冷庫行業(yè)的人來說，可能不知道冷庫可以分為很多的類別。比如：
按溫度劃分可以分為：高溫、中溫、低溫、超低溫。
按冷庫容量規(guī)?？梢苑譃椋捍笮屠鋷?、中型冷庫和小型冷庫。
按儲藏物品可以分為：藥品冷庫、肉類冷庫、疫苗類冷庫、
水果冷庫、蔬菜冷庫、藥材冷庫、水產(chǎn)品冷庫等。
按照制冷劑可以分為：氨冷庫和氟利昂冷庫。
接下來具體了解保鮮庫和冷凍庫的不同點(diǎn)。
區(qū)別一:造價(jià)不同
不同溫度的冷庫造價(jià)不同，假如冷凍庫和保鮮庫的規(guī)模一樣。冷凍庫的造價(jià)高于保鮮庫。
因?yàn)槔鋬鰩鞙囟鹊?，對制冷設(shè)備的功率和要求更高。造價(jià)上冷凍庫高一些。
區(qū)別二：冷庫溫度不一樣
冷凍庫的溫度和保鮮庫的溫度設(shè)定是不一樣的。
具體來說：冷凍庫的溫度一般為-18～-25 ℃。保鮮庫的的溫度一般為：0℃-5℃。
區(qū)別三：存儲物品不一樣
冷凍庫和保鮮庫儲藏的物品也是有區(qū)別的。冷凍庫儲藏的物品大多數(shù)為肉類和海鮮，比如家畜肉、淡水魚、海魚、蝦等。
保鮮庫儲藏的物品主要以新鮮的果蔬為主，儲藏的物品不耐低溫。儲藏周期都在半年左右。

氣調(diào)冷庫和普通保鮮冷庫有什么區(qū)別?
1、氣調(diào)冷庫和普通保鮮冷庫的區(qū)別就是氣調(diào)冷庫在保鮮冷庫的基礎(chǔ)上增加了氣體調(diào)節(jié)的功能。通過對庫內(nèi)溫度、濕度以及各種氣體含量的調(diào)節(jié)，來更好的控制蔬菜瓜果的呼吸作用。有效的延長它們的貯藏期。一般情況下，氣調(diào)冷庫對于貨物的儲藏期限比普通冷庫要長2-3倍;
三、排管蒸發(fā)器和冷風(fēng)機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)
1、冷風(fēng)機(jī)具有制冷速度快、冷量大和安裝維護(hù)簡單方便等等特點(diǎn)。它在醫(yī)藥和茶業(yè)以及各種蔬菜瓜果保鮮冷庫中得到了大面積的使用;但是貨物在入庫之前盡可能的做好密封處理以免造成貨物的干耗過大;
2、排管蒸發(fā)器具有良好的節(jié)能效果而且貨物的干耗比較小。同時(shí)排管的傳熱效率高而且制冷均勻且蓄冷量大，化霜次數(shù)也比較少。排管一般使用鋼管和鋁管兩種材質(zhì);
3、另一個(gè)考量面就是冷風(fēng)機(jī)相對在高溫冷庫中使用較多，而排管更適用于低溫冷庫;
四、為什么制冷設(shè)備在運(yùn)行時(shí)壓力表指針會(huì)劇烈抖動(dòng)?
1、制冷系統(tǒng)混入了空氣從而導(dǎo)致壓力表指針劇烈抖動(dòng)，只需要重新抽空加氟即可;
2、壓力表本身的故障，只需要及時(shí)的更換新的壓力表即可;

水果保鮮庫作用
1.果蔬出庫的擺架期可延長到21天-28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。 所謂氣調(diào)保鮮就是通過氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%。5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量兩個(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。
3.可抑制果蔬病蟲害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至小。
4.延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍-l倍，貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得利潤。
保鮮庫可保鮮蔬菜水果，牛羊肉。起到有效的保存新鮮度的作用。保鮮庫是目前國內(nèi)外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍保持原有品質(zhì)。

果蔬冷庫的作用
1.果蔬冷庫可延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍，貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得利潤。
2.可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮冷庫后的蔬菜，其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質(zhì)量的果蔬。
3 .果蔬冷庫可抑制蔬菜病蟲害的發(fā)生，使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減至小。
4.果蔬冷庫的安裝使得農(nóng)副產(chǎn)品擺脫氣候的影響，延長保鮮期限，從而獲得經(jīng)濟(jì)效益。
果蔬冷庫安裝設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1.節(jié)能省錢
果蔬冷庫設(shè)計(jì)要從客戶角度考慮，后期使用費(fèi)用是客戶很關(guān)心的一個(gè)問題，我們要盡可能降低冷庫用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會(huì)出現(xiàn)增加冷庫建造成本和浪費(fèi)空間等問題。另外，為了減少吸收太陽的輻射能，庫體外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。
2.果蔬干耗
水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問題，果蔬保鮮庫應(yīng)盡量采用直接冷卻方式，風(fēng)冷會(huì)大大提高果蔬的干耗，影響客戶經(jīng)濟(jì)收入。