商用燃?xì)庠罹哌x購指南

1、根據(jù)自己經(jīng)營場所配置的氣源情況(人工煤氣、天然氣和液化石油氣)，選擇相應(yīng)氣源的灶具。

2、通過觀察產(chǎn)品外觀來大致辨別產(chǎn)品質(zhì)量，通常情況下優(yōu)質(zhì)燃?xì)庠町a(chǎn)品其說明書與合格證等附件齊全、印刷內(nèi)容清晰，產(chǎn)品整體結(jié)構(gòu)穩(wěn)固且份量較重、板材較厚、加工精良、邊角處光滑無毛刺、標(biāo)識清晰。

3、選擇噪聲較小的灶具，噪聲會對機(jī)體產(chǎn)生不良的作用，對聽覺器官及神經(jīng)系統(tǒng)都會造成損傷。廚師長時間在廚房內(nèi)工作，為了減低噪聲對其的影響，盡量選購噪聲小的灶具。