鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 酸味劑, 增稠劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 保鮮防腐劑....
食品級-卡拉膠-角叉菜膠-各種型號
價格
訂貨量(千克)
¥38.00
≥1
¥35.00
≥25
¥30.00
≥500
店鋪主推品 熱銷潛力款
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鄭州康源化工產(chǎn)品有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
劉明
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)商,貿(mào)易商,
所在地區(qū)
河南省鄭州市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 別名:卡拉膠
- 英文名稱:卡拉膠
- 有效物質(zhì)含量:99
- 型號:食品級
- 品牌:鄭州康源
- 主要用途:增稠
- 主要有效成分:卡拉膠
卡拉膠(角叉菜膠)普通型 精制型 肉制品專用
<標(biāo)準(zhǔn)>:食品級
<英文名稱>:Carrageenan
:9000-07-1
<性狀>:白色粉末。無臭或微臭??诟姓郴?。溶于約80°C水,形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕,則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液,冷卻后即成膠體。與水結(jié)合黏度增加。與蛋白質(zhì)反應(yīng)其乳化作用。使已乳化液穩(wěn)定。固化性僅取決于溫度??山档褪雏}和氯化鉀的持水性能。1%水溶液的黏度為0.225Pa.s(pH為7.0)。
<用途>:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結(jié)劑。在食品工業(yè)上使用的卡拉膠主要有凝膠性、粘稠性、穩(wěn)定性、乳化性及懸浮性等特性,被廣泛應(yīng)用于肉制品(西式火腿、三文治火腿、紅腸、烤腸、各式灌腸、午餐肉罐頭)水凝膠(軟糖、果凍、布丁等)冰淇淋、乳制品、果汁飲料、調(diào)味品、烘焙食品(果占、果醬等)。故作為增稠劑、凝固劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。