餃子是中國傳統(tǒng)的面食，已有一千多年的歷史，在北方地區(qū)，逢年過節(jié)都會包餃子。包餃子的捏法有多種，下面強邁給大家介紹下幾種餃子皮的捏法。

一、馬蹄餃捏法，也叫元寶餃子：

1、將餡放餃子皮上，然后對折成半圓形，捏牢中間。

2、將右半邊餃皮封口，再將左邊餃皮封口。

3、餃子皮封牢后，將餃子兩端向中間彎曲。

4、將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的微微上翹，馬蹄餃就捏好了。

二、葵花餃捏法：

1、將餃子皮放在掌心，放上適量的餡，注意要將餡放成一個圓狀，再取一張餃子皮蓋在上面。

2、將上下兩張餃子皮按照餡的形狀輕輕捏薄，將變薄的頂端往下按。就跟做蛤蜊餃的捏好一樣，連續(xù)向下按捏形成葵花狀。