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.咖啡包裝袋談區(qū)分冰咖啡

炎熱的夏天，咖啡控們越來越不滿足于熱咖啡了，不論是包裝咖啡飲品亦或是家里自制，冰冰涼涼的咖啡逐漸吸引著人們的注意，咖啡包裝袋教你區(qū)分冰鎮(zhèn)，冰滴，冷泡這幾種冰咖啡。

冰咖啡即冰鎮(zhèn)咖啡，指用熱水快速萃取咖啡粉、然后加冰塊降溫的冷飲咖啡，故屬于熱萃取法。制作耗時約需2-3分鐘。冰咖啡的制作方法通常有兩種：外縮法和內(nèi)縮法。外縮法即將沖泡好的熱咖啡，裝入咖啡壺中，放入冰冷的水中冷卻，再放到冰箱冷藏。內(nèi)縮法即為在玻璃杯中加入碎冰，然后倒入煮好的熱咖啡，急速冷卻。

冷泡咖啡指用低于5℃的冷水長時間低溫浸泡咖啡粉，等待發(fā)酵，大約8

-12小時，后將咖啡渣濾凈。這種方法在家里簡單且容易操作。冷泡咖啡甜度、順滑度都會增加，酸度降低。

冰滴咖啡是采用冰塊自然化水一滴一滴，滴出來的咖啡。冰滴咖啡由于溫度低，外力作用單一，萃取時間長，大約在4~6個小時左右。做好的冰滴咖啡還可以繼續(xù)在低溫環(huán)境下發(fā)酵，風味更佳。

用冷水萃取的咖啡，比熱水萃取的咖啡，能夠很大程度地保留咖啡的風味和香氣，同時柔化酸感與苦味。因為冷水沖咖啡不易氧化，也就能抑制酸澀味的出現(xiàn)。如果要給三種冰咖啡做一個口味對比的話，那么冰滴咖啡強于冷泡咖啡，冷泡咖啡強于冰咖啡。

咖啡包裝袋談韓國的美式咖啡

Mododo曾就韓國的咖啡文化寫過《死鬼CP都離不開的咖啡日常!不產(chǎn)咖啡的韓國為何能稱為咖啡王國?》今天，咖啡包裝袋來跟你談談韓國的美式咖啡。

美式咖啡，誕生于二戰(zhàn)后來歐洲的美軍。他們隨性而自由，濃縮咖啡并不適合他們，于是就直接往濃縮咖啡里加了溫開水稀釋來飲用。這種率性而為的咖啡沖泡方法悄然走紅，甚至引領起美式咖啡潮流。

下面正式講到韓國。二戰(zhàn)后的局部戰(zhàn)爭——朝鮮半島戰(zhàn)爭讓被韓國民眾稱為“洋藥湯”的咖啡開始變得大眾化。美軍中的咖啡豆和速溶咖啡，源源不斷地流向了韓國市場，西方咖啡文化對于韓國人的植入至此拉開序幕。

不產(chǎn)咖啡的韓國之所以被稱為咖啡王國，都與韓國人的生活習慣分不開。美式咖啡是一款中性咖啡，其受歡迎程度在男性和女性客人之間基本是一致的。

這不僅是因為美式咖啡平易近人的口味。作為純咖啡而言，其濃度適合大眾口味，而且保留了意式咖啡特有的香氣以及苦甘口感，清爽舒服。另一方面，也是很重要的，就是因為美式咖啡性價比極高。飯后喝杯美式咖啡，有效分解脂肪，將脂肪釋放在血液中。1天喝4杯美式咖啡可以達到理想的身材效果。前提是不加伴侶不加糖也不加奶!

現(xiàn)在你知道為何韓國人的體質(zhì)幾乎為整體偏瘦了吧，超模也愛喝美式啊!

咖啡包裝袋談藍瓶咖啡

藍瓶來源于美國加州的奧克蘭。在2002年時，還只是在農(nóng)夫市集擺攤的咖啡攤位。藍瓶的一家店設在車庫里，連供客人坐的座位都沒有。在2004年時，成立了一家實體店鋪。

藍瓶咖啡的創(chuàng)始人佛里曼成長于加州，是個浪漫的音樂人，而不是一個數(shù)字導向的經(jīng)營者。在成立了藍瓶的一個十年，雖然慢慢開始連鎖化經(jīng)營，但他卻只是在美國加州灣，紐約和洛杉磯慢慢開十幾家店。直到2016年，藍瓶在這些地方也只是開了23家店。

佛里曼不只講究咖啡品質(zhì)和風味，而且他對咖啡的飲用、盛裝等每個細節(jié)都十分重視，無論哪一間分店，都堅持采用自行嚴選及烘焙的咖啡豆并且只販賣四十八小時內(nèi)烘焙的咖啡豆，而且規(guī)定咖啡粉必須在研磨的四十五秒內(nèi)使用。咖啡需要由專業(yè)的咖啡師一杯杯手沖。另外，他還親自規(guī)劃設計每一家店，使得每一家店都能與當?shù)氐慕ㄖ幕嗳诤?，呈現(xiàn)出藍瓶極簡、明亮的獨有風格。

這種用心與經(jīng)營特質(zhì)，為藍瓶創(chuàng)造了一種魅力，也創(chuàng)造出了品牌與人的情感連結，就連咖啡包裝袋也沉醉在藍瓶創(chuàng)始人這種獨特的魅力之中，相信藍瓶未來的發(fā)展與走向將是第三波咖啡浪潮的一大指標。