飼料粘合劑-增稠劑工業(yè)級(jí)瓜爾膠-瓜爾豆膠
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瓜爾豆膠 工業(yè)級(jí)瓜爾豆膠 瓜爾豆膠價(jià)格報(bào)價(jià) 瓜爾豆膠生產(chǎn)廠家
瓜爾豆膠也稱古耳膠、瓜爾膠或胍膠,英文名字Guargum ,主產(chǎn)于印度和巴基斯坦。瓜爾豆膠系由瓜爾豆的種子去皮去胚芽后的胚乳部分經(jīng)清理、干燥粉碎后加水、再進(jìn)行加壓水解后用20%乙醇沉淀,離心分離后干燥、粉碎而得。商品膠一般為白色至淺黃褐色自由流動(dòng)的粉末,接近無嗅,也無其他任何異味,一般含75%~85%的多糖,5%~6%的蛋白質(zhì),2%~3%的纖維及1%的灰分。
產(chǎn)品性狀
白色至淡黃褐色粉末。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度約為4-5Pa·s,為膠中粘度高者。水溶液為中性,粘度隨PH值的變化而變化,pH值68粘度高,pH10以上則迅速降低,pH63.5內(nèi)隨PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。
食品級(jí),冷凍食品,防冰渣產(chǎn)生,增加凍化穩(wěn)定性。 烘烤食品:保持濕度,改 進(jìn)質(zhì)地。 飲料:改進(jìn)口感,穩(wěn)定顆粒懸浮。 色拉醬:增稠劑,替代油料。 奶酪和奶油:進(jìn)質(zhì)地. 熟肉食品:維持水汁,增加油滑感。 素肉食品:替代肥油成分.保持水分。 寵物合品:增加油滑感,保持濕度。增稠劑和膠凝劑。
使用方法和用量:
使用方法:將C16S配制成2%的水溶液,然后將此陽(yáng)離子瓜爾膠溶液加入已溶解的表面活性劑溶液中,在攪拌鍋溫度為70-75℃時(shí)加入?;蛑苯訉16S加入正在攪拌的冷水中,分散均勻后加入其它表面活性劑加熱至溶解。為使陽(yáng)離子瓜爾膠快速溶漲,C16S可加入少許檸檬酸溶液,促使它的溶漲。待陽(yáng)離子瓜爾膠溶漲后,進(jìn)行正常的生產(chǎn)操作。