山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營：商用洗碗機,商用洗菜機

竹簽是一次性的，鐵釬子可以洗過再用。做生意的都喜歡鐵釬子，可以反復(fù)使用，也不易燒斷。竹簽適合家庭燒烤使用，竹簽用之前放入水里浸泡再串肉，這樣不會燒斷。燒烤個人認為還是不要用紅柳簽子好，從環(huán)境保護角度來說， 紅柳是防風(fēng)護沙的天然屏障。5年長成、百年生長、面積有限的紅柳，經(jīng)不起我們?nèi)藶榈?、不斷增大、長期的消耗。不使用紅柳簽子制作烤肉后，可以使用竹簽或鐵簽子來代替，并不會影響烤肉質(zhì)量。

講到底，將食物燒烤是不太健康的，由于肉類于高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類之蛋白質(zhì)結(jié)合，就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物，有機會黏附食物上，故建議大家只將部分食物作燒烤，而另外的可嘗試"反傳統(tǒng)"方法，將食物用錫紙包裹后才加熱，便能將致癌機會大大減低。

此外，刀叉、剪刀等亦是BBQ的重要"助手"。燒烤時，三五知己一邊閑話家常，一邊燒烤，一不提防，半條香腸燒焦了，燒焦部分含致癌物，總不能放進肚子，但又唔想浪費，就可以利用剪刀剪去燒焦部分。同時剪刀也可用來剪去食物的肥膏，一舉兩得。

夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致的發(fā)生。

當飲酒過多而使血鉛含量時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道。此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。