太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚具的加工,銷售,安裝,燃?xì)馊紵骶甙惭b,維修

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西無煙燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

新崛廚房設(shè)備：

常見的3種炒爐到底應(yīng)該選哪種?

炒爐一般有單炒單溫、雙炒單溫、雙炒雙溫等型號。溫鍋的作用是提供炒菜時需要的水和便于隨時清理鍋具，因為有一定的溫度，用來刷鍋很方便。

炒爐選哪種?如果廚房預(yù)期工作負(fù)荷較大，基本每口爐灶都有廚師使用，且空間不那么緊張，建議使用雙炒雙溫灶，使每個廚師都有獨立的溫水鍋，如果空間緊張，則可選用雙炒單溫灶。

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餐廳的智能化需要智能廚房設(shè)備與之相匹配呼應(yīng)，同時也是為了應(yīng)對不斷上漲的成本壓力，他們不惜花重金購入自動烤箱、自動煮面機、自動料理機等先進(jìn)的廚房設(shè)備，餐廳廚房進(jìn)入現(xiàn)代化、機械化、智能化發(fā)展階段。這首先減少了廚房的人力成本，以前專崗專職，有些崗位對廚師要求很高，大大增加了人力成本，出品質(zhì)量還不夠穩(wěn)定；智能廚房的出現(xiàn)使得餐廳對后廚人員的要求大幅降低，還減少了房租成本壓力，將更多的空間讓與前廳經(jīng)營。

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廚房設(shè)備電器元件配置基本要求

1. 控制開關(guān)按負(fù)載設(shè)備工作電流的3-5倍選擇2. 過流保護熔斷器按實際電流的5-7倍選擇3. 過熱保護器按實際額定電流的1.1倍選擇4.  風(fēng)機功率大于7.5kw時，應(yīng)在控制電路中安裝延shi啟動裝置，避免燒毀電機5.  廚房排煙凈化系統(tǒng)安裝電動防火閥時，在設(shè)計控制電路時要考慮風(fēng)機、防火閥、消防設(shè)備的聯(lián)動問題。6. 操作按鈕、開關(guān)、信號燈應(yīng)具備防潮功能，靠近水源的設(shè)備要選擇防水型開關(guān)7. 廚房控制、檢測原件及儀表應(yīng)盡量選擇密閉性器件。還要進(jìn)行防水、防塵、防油處理， 應(yīng)盡量選用安全電壓的元器件 。