【產(chǎn)品簡介】

      中文同義詞:普魯蘭糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普魯蘭;支鏈淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普魯蘭多糖

      普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，該多糖有兩個重要的特性：結(jié)構(gòu)上富有彈性，溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng)，并且具有易溶于水、無色無味等優(yōu)良特性，已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑。 

 【產(chǎn)品性狀】

      成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、等特性

【產(chǎn)品用途】

      普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。 

     食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。   

     用于防止氧化的水溶性的包裝材料。   

     主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。