整體結(jié)構(gòu)

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成

支腳：

（a)立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b)可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

材質(zhì)：

（a)內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304/SUS316L）、外鍋體碳鋼（Q235-B）；外涂防銹漆。

（b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

夾層鍋使用范圍：

       （藍(lán)莓果醬熬制生產(chǎn)加工設(shè)備，桑葚果醬煮鍋，東北鹿胎膏熬制鍋）適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

現(xiàn)在都講究環(huán)保，傳統(tǒng)的木柴和煤作燃料污染空氣，就需要燃?xì)饧訜?、電加熱、蒸汽加熱、電磁加熱代替。燃燒充分，無污染！夾層鍋都可以用升溫快適合炒菜、炸食品、紅燒、燜煮等，被廣泛應(yīng)用于中式快餐、食品加工、油炸、鹵制品、調(diào)味品加工以及休閑食品、烘焙、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。