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《日華子本草》：'治一切風(fēng)疾，五勞七傷，冷氣腹脹，補腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痃癖氣塊，婦人冷癥瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩長肌。'

醫(yī)學(xué)啟源》：'除濕益燥，和中益s氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢困倦，目不欲開，怠惰嗜臥，不思飲食，止渴，安胎。'

李杲：'去諸經(jīng)中濕而理脾胃。'

王好古：'理中益脾，補肝風(fēng)虛，主舌本強，食則嘔，胃脘痛，身體重，心下急痛，心下水痞，沖脈為病，逆氣里急，臍腹s痛。'

⑨本草衍義補遺》：'有汗則止，無汗則發(fā)。能消虛痰。'

白術(shù)鑒別

取本品粉末2g，置具塞錐形瓶中，加乙s醚20ml，振搖10分鐘，濾過。取濾液10ml揮干，加10％香草醛硫酸溶液，顯紫色；另取濾液 1滴，點于濾紙上，揮干，噴灑1％香草醛硫酸溶液，顯桃紅色。

取本品粉末0.5g，加正已烷 2ml，超聲處理15分鐘，濾過，濾液作為供試品溶液。另取白術(shù)對照藥材0.5g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述新制備的兩種溶液各10μl，分別點于同一硅膠Ｇ薄層板上，以石s油醚（ 60～90℃） －醋酸乙酯（50:1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以 5％香草醛硫酸溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點，并應(yīng)顯有一桃紅色主斑點（蒼術(shù)酮）。

白術(shù)具有健脾益d氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫(yī)學(xué)啟源》記載：“除濕益燥，和中益d氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎?！?

對消化系統(tǒng)的影響

調(diào)整胃腸運動功能 白術(shù)水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙酰膽s堿作用而處于興奮狀態(tài)時，白術(shù)呈抑制作用；當腸管受腎s上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時，白術(shù)又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復(fù)至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍2000為胃腸內(nèi)標記物，證實白術(shù)水煎液有明顯促進小鼠胃排空及小s腸推進功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對小鼠小s腸推進炭末膠液運動有明顯加強作用。阿s托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用，推測其興奮腸運動的作用主要是通過興奮M-膽s堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對胃腸運動有興奮作用，而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運動及拮抗氯d化鋇的作用較強，而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽s堿的作用較強。