濱州達(dá)碩廚業(yè)有限公司主營(yíng)：鮮花柜/便利店柜/飲料柜/鮮肉柜/熟食柜,風(fēng)幕柜在內(nèi)的一系列
本文主要介紹懸掛烘箱烘烤的方法。這兩種方法都需要一定的設(shè)備才能在家里實(shí)現(xiàn)。沒(méi)有某些設(shè)備是不可能做到的。所需的材料是:一只刮過(guò)毛的鴨子，兩只蔥，兩勺甜面糊，適量的煎餅，一根黃瓜，鹽，糖和芝麻油。鴨子的制作步驟:一步，在洗凈的鴨子翅膀下開(kāi)一個(gè)小孔，取出內(nèi)臟。如果你不擅長(zhǎng)這個(gè)程序，你可以要求賣(mài)家在購(gòu)買(mǎi)鴨子的時(shí)候處理它，取出鴨子的腳和翅膀，然后清洗所有的部件。


通常當(dāng)我們?nèi)コ匀鄣驴绝啎r(shí)，我們會(huì)點(diǎn)一整只鴨子。然后服務(wù)員會(huì)把鴨子分開(kāi)，問(wèn)你鴨架是做湯還是烤鹽。他會(huì)把它帶回廚房進(jìn)行二次加工。因?yàn)樗鼘⒃趶N房進(jìn)行二次加工，所以會(huì)有這樣的擔(dān)心，商店會(huì)偷工減料。后，無(wú)論是湯還是鹽烤，你肯定不會(huì)吃掉所有的鴨肉架，或者一整只鴨。它們都是事先切碎的，給你吃。額外的鴨架可能會(huì)被丟棄或第二次出售，這樣一些人會(huì)想，如果他們分開(kāi)吃，商店會(huì)在中間嗎？特別是，鴨架已經(jīng)開(kāi)發(fā)出一種替代方式來(lái)吃烤鴨，吸引了許多旁觀者。這種飲食方式讓老板非常生氣，但對(duì)顧客來(lái)說(shuō)卻是劃算的。

5.將準(zhǔn)備好的蘋(píng)果片放在鴨子下面。如果鴨子用水果填滿鴨腹并用牙簽封住，它不僅能模仿水果木材的香味，還能保證鴨肉濕潤(rùn)。

將完全干燥的鴨子放在格柵板上，格柵板疊放在烤盤(pán)頂部，烤盤(pán)上覆蓋錫紙，這樣在烘烤過(guò)程中會(huì)留下大量油脂，便于后續(xù)清洗。

6、烘箱熱風(fēng)立體烘烤185度，鴨胸側(cè)朝上，烘烤40分鐘，另一側(cè)烘烤10分鐘。

烘烤時(shí)間是根據(jù)鴨子的大小決定的。如果用整只鴨，烘烤時(shí)間約為70-80分鐘。卸貨后讓鴨子站起來(lái)冷卻。