食品級甘氨酸鈣廠家   食品級甘氨酸鈣廠家

中文名：甘氨酸鈣

外文名：Calcium glycinate

分子式： H8CaN2O4

分子量：188.20

規(guī)格：25公斤/桶

甘氨酸鈣：鈣的甘氨酸絡合物。

白色片狀或粒狀粉末，易溶于水，難溶于乙醇，味微甜。

在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鈣可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。

在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鈣可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。

甘氨酸鈣好溶解，吸收率高可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質量?？勺鳛槭称返拟}強化劑與營養(yǎng)劑。

質量標準：GB(企業(yè)標準)

 

項目	檢測標準
含量（以Ca計）assay	10.812.0
比旋度specific   rotation	+19.0+20.0
氯化物chloride	0.02
砷鹽arsenic    PPM	1