單辛酸甘油酯

性狀： 

淡黃色透明液體，無臭，略帶椰香氣味。不溶于水，與熱水振搖可分散。溶于乙醇及有機溶劑。
特性及應(yīng)用：
1、它是一種新型高效廣譜防腐劑，對革蘭氏菌，霉菌，酵母菌有高度抑制能力，但對細菌，病毒和其它微生物則無抑制作用。
2、本品在干燥狀態(tài)極為穩(wěn)定。屬油溶性乳化劑，對油溶性食用色素，香精香料具有良好的乳化效果。
3、廣泛應(yīng)用于豆餡、蛋糕、月餅、面包、等功能性食品及保健品，起改善米面制品品質(zhì)的作用。
4、用于肉腸制品、乳制品、果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，可顯著延長食品的保質(zhì)期。
使用方法和使用量： 
在豆餡、蛋糕、月餅等功能性食品及保健品。使用量1.0g/kg。
用于肉腸制品的防腐保鮮，使用量為0.5 g/kg。
質(zhì)量指標

包裝： 
塑料桶或內(nèi)涂塑鐵桶包裝，凈重50Kg、180Kg。
貯運：
密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，切忌倒立。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物品混貯混運。

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