

博興縣佰森電器廠
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品烘培機(jī)械
煲仔爐-明檔煲仔爐-明檔煲仔爐圖片
價(jià)格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
専將尊尋将射尊将將尊尉
在線客服

博興縣佰森電器廠
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
孫經(jīng)理
聯(lián)系電話
専將尊尋将射尊将將尊尉
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品





電熱鍋的維修方法
糊鍋:
(1)以上提前跳閘原因造成跳閘后,屬于人為強(qiáng)加熱造成。解決辦法:找出原因,解決提前跳閘。
(2)由于長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷使用或進(jìn)水原因造成觸點(diǎn)已分不開、磁鋼沒有彈性,彈不起來而一直加熱造成糊鍋。辦法:高速觸點(diǎn)間距,如果無彈性或燒壞,換觸點(diǎn):換新磁鋼。
(3)磁鋼跳閘溫度不對(duì),不同大小的鍋用的磁鋼跳閘溫度不一樣。例如700W鍋用2500W鍋磁鋼就容易糊鍋。辦法:換相匹配的磁鋼。
(4)鐵質(zhì)鍋膽由于傳熱、散熱等原因,很容易糊鍋、生銹,我們不要選用看起來又厚又重的鐵質(zhì)鍋膽。
為了能夠正常的使用油炸全套設(shè)備,我們需要按照以下方法進(jìn) 行操作:
1.附有專用的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中,當(dāng)炸制大件食品時(shí),可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。
2、需清倒鍋內(nèi)油時(shí),應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行,把炸籃及護(hù)板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋 進(jìn)行清理。
3、油炸全套設(shè)備的油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè),在炸制食品時(shí),護(hù)板必須放在油鍋內(nèi),炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源,確保安全。
土豆之類含淀粉較多的食物經(jīng)過油炸會(huì)生成一種叫做丙烯酰胺的物質(zhì),生成的丙烯酰胺量相對(duì)過氧化脂質(zhì)要少得多,所以不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生威脅,可是當(dāng)油溫升高到一定程度時(shí),丙烯酞胺的生成量會(huì)忽然增多。
很多人認(rèn)為,使用油炸全套設(shè)備選擇170℃的油炸出來的食物和160℃的油炸出來的食物,光看是沒有什么差別的,僅僅是前者的顏色稍微深一些而已。但是其中含有的有害物質(zhì)的量卻有天壤之別,甚至可以說它們是兩種完全不同的食物。
