濱州達碩廚業(yè)有限公司主營：鮮花柜，便利柜，飲料柜，風幕柜，晾鴨柜，組合島柜，鮮肉柜等

制冷展示柜的制冷原理

冷柜除了制冷系統(tǒng)外還有保溫系統(tǒng)、電控系統(tǒng)，機械結構系統(tǒng)。保溫系統(tǒng)是隔絕柜內和柜外空氣流通，防止冷氣外漏；電控系統(tǒng)是根據(jù)所需柜內溫度來控制壓縮機運作或者供液電磁閥，溫度未達到設定溫度時，壓縮機工作輸出冷源，溫度達到了便停止工作。即節(jié)能又達到貨物所需溫度（過高或過低的溫度對存儲的貨物不利）；機械結構便是廠家產(chǎn)品設計的合理性、美觀度，人性化，適用性的總和。

中國的食品超市正在迅猛發(fā)展，為超市配套的食品保鮮設備——食品保鮮陳列柜，需求隨之日益增加。作為連鎖超市、連鎖便利店或副食品商場在選購食品保鮮陳列柜時，往往有兩大難題：一是選擇哪種類型?第二是選擇哪個廠家的產(chǎn)品?對缺乏食品保鮮陳列柜知識的商家來說，面對這種價格昂貴、技術含量高的產(chǎn)品時，確實難以抉擇。這里，推薦一種簡單易行、貫穿選購始終的“比較法”以幫助超市在選擇過程中，鑒別優(yōu)劣，選擇到適合的產(chǎn)品。

五、比較產(chǎn)品對食品展示性的強弱。

具體表現(xiàn)在：

(1)柜子展示面開口越大展示性越強。反之則弱；

(2)對采用防結露玻璃窗的保鮮柜它的防結露玻璃窗的展示面越大(并且確保在夏季高溫、高濕環(huán)境下玻璃表面不得結露)，則展示性越強，反之則弱；

(3)柜內燈光照明充足、均勻，無照明死角，柜內食品展示性則強，反之則弱；

(4)柜體盡可能避免采用閃光發(fā)亮材料，而應多采用亞光材料的食品保鮮陳列柜，以增加柜內食品的展示性。