本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體。采用電磁加熱、蒸汽加熱、導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜?、燃油加熱等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜傳動，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自傳的整數(shù)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，是鍋內(nèi)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用便頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。電磁加熱式行星攪拌夾層鍋打破了明火烹調(diào)方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體，對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射，安全性好和外觀美觀等特點，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

 火鍋底料炒鍋適用范圍：

廣泛應(yīng)用于連蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品及日用化工、制藥等行業(yè)的減半混合。