聚山梨酸酯80（吐溫80、聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯）

   Polysorbate 80【Polyoxyethylene（20）sorbitan monooleate；Tween 80】

含量：99%

CAS：9005-65-6

性狀：黃色至橙色油狀液體（25℃）。有輕微特殊臭味，略帶苦味。極易溶于水，形成無(wú)臭幾乎無(wú)色的溶液。溶于乙醇、非揮發(fā)性油、醋酸乙酯及甲苯。不溶于礦物油和石油醚。HLB值是15.4。

用途：乳化劑；穩(wěn)定劑；分散劑；消泡劑（甜菜糖生產(chǎn)中）；保水劑（面包和唐納子）；提高非乳制品咖啡伴侶的溶解性。EEC規(guī)定可用于巧克力漿料、人造稀奶油、焙烤制品、糖果、冰淇淋及飲料等。

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