濰坊瑞德勝化工有限公司主營：元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無水碳酸鈉
濰坊瑞德勝化工有限公司主營：元明粉,焦亞硫酸鈉,融雪劑,氯化鈣,小蘇打,無水碳酸鈉
大蘇打與小蘇打的區(qū)別

大蘇打與小蘇打的區(qū)別

以下資料由濰坊瑞德勝化工有限公司友情提供，我公司常年銷售小蘇打，大蘇打，歡迎各界朋友蒞臨指導參觀。

食用堿有大蘇打和小蘇打之分，大蘇打又叫純堿，主要成分是碳酸鈉（Na2CO3），作用較強，有腐蝕性，用于特殊食品的初加工，不能直接入口；小蘇打主要成分為碳酸氫鈉（NaHCO3），作用比較溫和，是食品類常用制酸、發(fā)泡劑，適量使用無刺激性。

小蘇打產(chǎn)生氣泡快用來使面膨大松軟，食用堿性強，用來中和發(fā)酵中產(chǎn)生的酸性物質

食用堿： 是指有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)(化學式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式NaHCO3),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本質上沒有區(qū)別.所以,食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）.食用堿呈固體狀態(tài),圓形,色潔白,易溶于水. 食堿并不是一種常用調(diào)味品,它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑,能使干貨原料迅速漲發(fā),軟化纖維,去除發(fā)面團的酸味,適當使用可為食品帶來色、香、味、形,以增進人們的食欲.食堿大量應用于食品加工上如面條、面包、饅頭等.

    小蘇打，又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉 ,碳酸氫鈉，弱堿性白色粉末。民間還叫有重堿、水堿、堿等土話。小蘇打的化學名為碳酸氫鈉(NaHCO3)。

      濰坊瑞德勝化工有限公司，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。瑞德勝化工領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)瑞德勝化工更加美好的未來。

中文名稱：碳酸氫鈉

英文名稱：Sodium hydrogen carbonate

別名名稱：小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉

更多別名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

性狀：白色粉末或不透明單斜晶系細微結晶。無臭，味咸。

溶解性：可溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性。

濰坊瑞德勝化工有限公司地處全國大型海洋化工生產(chǎn)基地——-濰坊濱海經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園，本公司從事小蘇打行業(yè)生產(chǎn)和銷售多年經(jīng)驗豐富。公司主要產(chǎn)品有：食品級小蘇打、飼料級小蘇打、工業(yè)級小蘇打等。