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熱榨：菜籽一清理—炒籽一壓榨—過濾—成品菜籽油；

   操作說明：菜籽選用規(guī)格30目／英寸的篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，使菜籽含雜質(zhì)小于百分之0．5，然后讓菜籽含水份9％左右，再進(jìn)行蒸炒，蒸炒使油料溫度達(dá)110—120度，其水份含量l—1．5％左右，

便可以進(jìn)入榨油機進(jìn)行壓榨。如利用圓筒炒鍋，菜籽經(jīng)清選去雜后可以直接進(jìn)入圓筒炒鍋進(jìn)入平底炒鍋都可以。但在炒籽時加入2—3％的水，炒到110一120度時，即可以出鍋壓榨。

熱榨時可以采用下列方法判斷菜籽是否炒好。用兩塊木板擦菜籽，若殼仁分離，仁成深黃為合適，若仁成粉則太干，若殼與仁不分離則太濕。

操作簡易是液壓榨油機的重要特點，但是有些事項還是必須要注意和遵守的，如果忽視了這些事項，可能會導(dǎo)致機器出現(xiàn)故障而耽誤生產(chǎn)，甚至對操作的人身安全也會有影響。因為液壓榨油機在運行過程中要產(chǎn)生很大的壓力才能將原料榨出所需用油，這個壓力換算成重量有二百多噸重，所以這些事項在生產(chǎn)過程中一定要注意和遵守。下面我們就了解一下液壓榨油機的八大嚴(yán)禁操作。

1.要對操作員進(jìn)行一些機械、電器和安全方面的知識和技能基礎(chǔ)培訓(xùn)，了解機器的電路原理。

2.在生產(chǎn)之前，首先要打開泵站箱蓋，看液壓油是否充足（將整個泵站淹沒即可）：然后看下電路連接是否正常，保證電器系統(tǒng)采用接地保護(hù)措施。

3.機器放置的位置附近嚴(yán)禁有煙火。

4.機器在運行過程中，嚴(yán)禁打開泵站箱蓋。

5.當(dāng)發(fā)現(xiàn)油管漏油時，千萬不要用手去堵，應(yīng)先及時切斷機器電源，再更換油管。

6.機器在沒有放入原料之前，嚴(yán)禁長時間空轉(zhuǎn)機器，否則柱塞會被頂出油缸，會損壞密封圈，破壞密封系統(tǒng)。

7.榨油過程中，在沒有切斷電源之前，嚴(yán)禁清理機器。

8.嚴(yán)禁有與本說明書沒有要求的其它操作行為或任何危險動作。

多功能榨油機對各種油料的壓榨方法：

1、芝麻：入榨前將籽炒至淡灰色，有爆裂現(xiàn)象，用手捏籽有油液流出，炒籽時用大火猛炒，溫度120-150度，餅厚O.7-1.5毫米 ，炒籽合適，出餅流油順暢， 油中基本無渣，餅為長條形狀，一遍榨干。

2、菜籽:因為南北原料水份不一，炒前加4-6，南方不不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。