檸檬酸鈣

化學(xué)名：檸檬酸鈣

分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O

分子量：570.5

CAS：813-94-5

性能：白色粉末，無臭，稍有吸濕性，極難溶于水，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至100℃漸失去水分，120℃時完全失水。

用途：在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。

包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。

質(zhì)量指標 Specification GB1889-92

外觀 Appearance White Powder

含量               ﹪ Content（as Ca） 98.0-100.5.0

砷              ≤﹪ Arsenic 0.0003

鉛              ≤﹪ Lead (P b) 0.0005

氟化物(以F計)  ≤﹪ Fluoride（as F） 0.003

*（以P b計）≤﹪ Heavy metals (as Pb) 0.002

灼燒失重          ﹪ Weight loss onignition 10.0-13.3

鹽酸不溶物    ≤﹪ Hydrochloric acid insoluble 0.2

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