饅頭機該設備不只能夠做一般小麥面做的饃頭，還能夠用以做年糕、糯米糍粑、廣東的光餅。

饅頭機基本原理

送面壓力很大，進一步加強面筋密度，饃頭白度和韌性，選用第二次攪勻，及時補送入螺旋體，促進饃頭大小勻稱。

送面錐體選用大多節(jié)設計方案，安裝操作方便，拆卸容易，省事快速清理送面位置的殘存面。選用插立柱式調(diào)節(jié)結構，具備調(diào)節(jié)力度大，不損害面筋，實際操作簡單靠譜，精確等特征 。

各軸承轉動位置均選用蓋子結構，解決了因進面易損件軸承的情況。定型輥軸蓋選用頂壓機構，避免了長期性應用定型輥竄動，影響到饃頭實際效果的情況。傳動機構齒軸排序集中，主機被殼子包容，安全可靠，靠譜。