檸檬酸鉀  食品級(jí)檸檬酸鉀  檸檬酸鉀價(jià)格報(bào)價(jià)  檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家

檸檬酸鉀

學(xué)名：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物 

別名：檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀

分子式：K3C6H5O7·H2O 

透明晶體或白色粗粉，無臭。帶清涼咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對(duì)密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。

用途：在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。

酸味給人以爽快的刺激，一般人雖多喜甜食，但是純甜的糖果、飲料、果醬等飲食甜味平淡，食多則膩，若能以適當(dāng)之酸甜比配合，可明顯地改善其風(fēng)味和掩蓋某些不好的風(fēng)味。因此，酸味劑在食品加工中被廣泛應(yīng)用。

包裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重 25kg 

質(zhì)量指標(biāo)：GB14889-94 BP93 含量＞99.0%