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咖啡包裝袋談咖啡館的魅力

周末走進(jìn)每一間咖啡館，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)許多帶著手提電腦的人，把咖啡館當(dāng)作了他們的辦公室。任何一個(gè)曾經(jīng)在咖啡館處理過工作的人都知道，在一群陌生人旁邊，吃著小松餅，把工作一件件完成具有特別的吸引力。空氣中飄散著咖啡的香氣，還有一種奇妙的能量，給你的工作帶來更多的動(dòng)力。生產(chǎn)力確實(shí)是會(huì)傳染的。咖啡包裝袋告訴你，在咖啡館工作或?qū)懽鲿?huì)讓你更有創(chuàng)造力——科學(xué)證明，是對(duì)的。

事實(shí)是，在公共場(chǎng)合，空氣中確實(shí)存在著能讓你做事更加高效的東西——它便是，聲波。英國(guó)哥倫比亞大學(xué)通過研究學(xué)生在噪音中學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)背景噪音音量為中等程度——70分貝時(shí)，學(xué)生的表現(xiàn)很好，提出的創(chuàng)造性方案最多。背景噪音音量降低(50分貝，房間處于安靜狀態(tài))時(shí)，他們的表現(xiàn)有所打折。而噪音音量很高(85分貝，垃圾處理時(shí)的聲音)時(shí)，他們的表現(xiàn)最差。巧合的是，70分貝正好是一個(gè)咖啡館坐滿人時(shí)的音量。

我們的大腦有時(shí)會(huì)耍一個(gè)小花招，產(chǎn)生“處理障礙”——從根本上說，就是人腦在處理信息時(shí)的放松程度和運(yùn)轉(zhuǎn)速度不夠。因此，少量分散注意力的事物對(duì)我們來說是一件好事。在處理需要我們精神高度集中的任務(wù)時(shí)，比如納稅申報(bào)，“流暢”的大腦信息處理速度對(duì)我們最有助益。

咖啡包裝袋談沖咖啡的水質(zhì)

有沒有試過碰到過這種情況，你費(fèi)了心思研究很多東西，最終選擇了一款咖啡豆，把它帶回了家，研磨、沖煮......然而，最終沖出來的咖啡并不美味。然后你會(huì)放棄這款豆子，再換另外一種嗎?或許你錯(cuò)怪了你的咖啡豆，咖啡包裝袋給你的建議是請(qǐng)換一下“水”試試。

水是一杯咖啡的重要組成部分，在意式濃縮中水占了約90%的比例，在濾泡式咖啡中則占98.5%。假如用來沖泡咖啡的水一開始就很差，咖啡也不會(huì)美味。一般情況下，只要使用含有活性炭的濾水器，就可以有效地去除雜味，但可能還沒辦法得到?jīng)_煮咖啡最完美的水質(zhì)。

在沖煮過程中，水扮演著溶劑的角色，負(fù)責(zé)萃取出咖啡粉內(nèi)的風(fēng)味成分，因?yàn)樗挠捕纫约暗V物質(zhì)含量會(huì)影響咖啡的萃取效率，所以水質(zhì)很重要。

水的硬度對(duì)熱水與咖啡粉之間的交互作用有極大影響，理想的水中含有少量的硬度，與相對(duì)含量很低的礦物質(zhì)。想了解你所處區(qū)域的水質(zhì)狀態(tài)，可以尋求濾水設(shè)備公司的協(xié)助，大多數(shù)的濾水設(shè)備公司都必須在網(wǎng)絡(luò)上公布他們的水質(zhì)數(shù)據(jù)。

假如你居住在水質(zhì)中度偏軟的地區(qū)，只需加上濾水器就可改善水的味道。假如你居住在水質(zhì)偏硬的地區(qū)，很好解決方式是購(gòu)買瓶裝飲用水沖煮咖啡。為了喝到咖啡好的風(fēng)味，值得在“水”上下一番功夫!

咖啡包裝袋談冷萃咖啡

你知道冷萃咖啡是如何制作的嗎?咖啡包裝袋告訴你，冷萃咖啡制作不容易。其制作時(shí)間長(zhǎng)，方法復(fù)雜。

冷萃咖啡的制作過程大概需要12個(gè)小時(shí)，需要把咖啡粉在常溫的水中浸泡10小時(shí)左右，然后用浸泡后的咖啡粉制作成濃縮咖啡，并將之放在冰塊上面，靜置一個(gè)晚上或者一天的時(shí)間后，冷萃咖啡就制作出來了。冷萃咖啡的整個(gè)制作過程都是不需要熱水的，所以它跟冷卻后的熱咖啡比起來，口感有著本質(zhì)上的差異。不需要熱水，也是冷萃咖啡酸度不高，但是喝起來香醇潤(rùn)滑的原因。

一杯冷萃咖啡之所以口感獨(dú)特，香氣持久，如此的吸引人大概是因?yàn)樵谥谱鞯倪^程中如此細(xì)致和繁瑣。我心中感嘆。

冷萃咖啡以前不會(huì)出現(xiàn)在連鎖品牌店里，但是美國(guó)連鎖商店看到了這種咖啡帶來的商機(jī)。一般來說，咖啡銷量都會(huì)在夏季下滑，但是推出了這種咖啡后，連鎖店中銷量不降反升。咖啡連鎖店不只推出冷萃咖啡，更是限制數(shù)量提供。這不只因?yàn)榭Х入y以制作，更是因?yàn)橄胍櫩蛯?duì)這種咖啡產(chǎn)生更大期待的感覺。