樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

作為一個地地道道的襄陽人，

最幸福的事莫過于每天早上，

吃上一碗鮮香麻辣的牛肉面，

再配上一碗冰鎮(zhèn)的黃酒，

吃完剛好趕上上班的公交車。

但你不知道的是，

最近襄陽人正在為牛肉面籌劃這樣一件大事......

公告通知

8月16日，襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展動員大會召開，會議指出，我市鼓勵、支持牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去，計劃在全國范圍內(nèi)，用3到5年時間，開辦牛肉面館6萬家以上。

據(jù)了解，襄陽市區(qū)每天有40萬人在吃牛肉面，每天消耗的面條達10余萬公斤，已有4000余家,襄陽牛肉面,襄陽正宗牛肉面做法,襄陽學(xué)做牛肉面。

家族式、夫妻式、合伙式、連鎖式面館，在襄陽各條街道上紅紅火火地經(jīng)營著。

目前，襄陽牛肉面館已在全國10多個省、市落地開花。

襄陽牛肉面“一辣二麻三鮮”，是本地人最喜愛的早餐?！霸谙尻栭_家面館還可以，去外地開恐怕不行?！庇腥嗽@樣質(zhì)疑。

但是很快，三個敢闖的襄陽人打破了這樣的質(zhì)疑。他們把襄陽牛肉面開到了中東最富有的城市——迪拜，并且生意越做越紅火。這引起了襄陽市相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的注意。

為了積極推動襄陽牛肉面“走出去”，今年4月，市農(nóng)委牽頭組織相關(guān)協(xié)會對本地、外地牛肉面市場做了一個市場調(diào)研，論證了方案的可行性。

4月中旬，市領(lǐng)導(dǎo)帶隊到沙縣考察?！吧晨h小吃在全國布點的起步階段，也是依靠沙縣政府強有力的推動，才能成功走出沙縣走向全國。”市農(nóng)委相關(guān)負責(zé)人說。

與此同時，我市專門成立了襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并出臺了《鼓勵和支持襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展實施方案》。

方案提出，用3至5年時間，在全國范圍內(nèi)開辦6萬多家襄陽牛肉面館；鼓勵和支持有創(chuàng)業(yè)需求的城鄉(xiāng)群眾以及襄陽牛肉面項目的創(chuàng)業(yè)者到襄陽技師學(xué)院免費參加“創(chuàng)業(yè)+技能”培訓(xùn)；對襄陽牛肉面經(jīng)營人員發(fā)放貼息和租房補貼。

我市也將出臺相關(guān)配套措施，對襄陽牛肉面店面的衛(wèi)生設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)、視覺識別系統(tǒng)、經(jīng)營理念識別系統(tǒng)以及品種質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等方面提出具體要求。外出經(jīng)營襄陽牛肉面館的從業(yè)者，必須經(jīng)過培訓(xùn)中心培訓(xùn)，獲得合格培訓(xùn)證書，并向襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)協(xié)會申請辦理商標(biāo)使用許可手續(xù)，才能經(jīng)營襄陽牛肉面。

目前，襄陽牛肉面經(jīng)營技能培訓(xùn)教材已經(jīng)編撰完成，首期技能培訓(xùn)實驗班的各項準(zhǔn)備工作正在緊張進行中。預(yù)計首批來自各縣（市）區(qū)的60名學(xué)員將在9月中旬進入襄陽技師學(xué)院，接受為期17天的集中培訓(xùn)。

與此同時，襄陽牛肉面協(xié)會將盡快辦理襄陽牛肉面LOGO和VI標(biāo)識設(shè)計，并申請中國地理標(biāo)志商標(biāo)，為襄陽牛肉面統(tǒng)一標(biāo)識做好前期工作。盡快建立襄陽牛肉面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，為牛肉面規(guī)范化經(jīng)營打好基礎(chǔ)。

    襄陽黃酒與武漢人過早喝的洑汁酒相類似，但沒有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基調(diào)中泛起些微的黃色，比洑汁酒濃稠。黃酒與牛雜面一樣，也是用大海碗盛裝，這么一吃一碗的兩個大海碗，往桌上一放，確實能顯出北方人性格中一股子豪氣。端起海碗初嘗一口，感覺不到有多少酒勁，味道有一點微甜。黃酒的微甜與吃牛雜面的麻、辣、熱正好起到了中合作用，你想想，一大碗麻辣鮮熱的牛雜面吃進了肚子里，辣也辣了，麻也麻了，熱也熱了，此時，來一口微甜的黃酒，是個什么感受?這樣的一碗面加一碗黃酒，達到了諸味調(diào)和的功效。這也難怪，就這么一碗襄陽牛雜面，一海碗黃酒，一飲一食，會成為襄陽人最喜歡的傳統(tǒng)早餐了。

所以，有許多襄陽人都說，在襄陽老城區(qū)生活的人們，幸福的一天，往往是從一碗牛雜面，一碗黃酒開始的。

    有人為此算過一筆賬，如果一家三口人一天有一個吃襄陽牛雜面，僅湖北省550萬人口每天就約有180萬食客;如果每人每天吃2兩，湖北省每天的牛雜面消耗量就達360萬兩，即180噸，全年可達65700噸。精明的商家對小面的毛利率進行過計算，毛利率均在50%以上。現(xiàn)在襄陽牛雜面按每一兩1.5元計算，照此推理，襄陽牛雜面每天產(chǎn)生6000人就業(yè)，6000人就業(yè)則穩(wěn)定6000個家庭，在目前就業(yè)十分困難的情況下，襄陽牛雜面至少可以起到一定的支撐作用。

       具有代表性的襄陽美食，大家出現(xiàn)在腦海里的..是什么呢？小編想到的就是襄陽牛肉面，畢竟每次經(jīng)過那面館的時候，香氣總是勾起小編的胃口呀！襄陽專門做牛肉面的面館，可謂是大街小巷都有呀！那么，一碗食欲大開的牛肉面味道如何呢？樊城區(qū)小滋牛肉面館，專業(yè)從事襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛肉面配方培訓(xùn),襄陽牛肉面湯料培訓(xùn)的面館，告訴您這一口牛肉面入口的美味！

       清早，走在大街上，總是會聞到一股飄香四溢的面香，十分的誘人，總是會引起清晨的食欲！這個牛肉面配上豆?jié){喝黃酒都是十分的搭配的。早晨的肚子飽飽，一天的心情就好！就像開門紅一樣，你早上開心一天就會開心，早上吃一碗牛肉面，配上一碗黃酒，這真的是絕配。對襄陽的人們來說，這都是每天早上過早的習(xí)慣，一天不吃上一碗牛肉面，總是覺得不得勁。