南京江寧區(qū)永晟塑料包裝制品廠
主營產(chǎn)品: 其他塑料包裝
包裝塑料袋設(shè)計(jì)-透明塑料袋印刷-永晟
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儲(chǔ)存水果蔬菜、
水果放在塑料袋內(nèi)貯存,是人們?cè)诙境S玫囊环N科學(xué)保鮮方法。其原理是降低氧的濃度,增加二氧化碳的濃度,使蔬果處于休眠狀態(tài),延長貯存期。然而,貯存的時(shí)間不能過長。因?yàn)槭卟怂麨橛袡C(jī)食品,含水分較高(60~95%),并含有水溶性營養(yǎng)物質(zhì)和酶類。 在整個(gè)貯存期間仍進(jìn)行著很強(qiáng)的呼吸活動(dòng)。在一般情況下,每上升10℃,呼吸強(qiáng)度就增加1倍。在有氧的條件下,果蔬中的糖類或其他有機(jī)物質(zhì)氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;在缺氧的條件下,糖類不能氧化,只能分解產(chǎn)生酒精、二氧化碳,并放出少量熱量。但是,二氧化碳濃度不能無限度地上升,只能提高10%,氧濃度的下降也不能超過5%,否則果疏在缺氧時(shí)為了獲得生命活動(dòng)所需的足夠的能量,就必須分解更多的營養(yǎng)。同時(shí),因缺氧呼吸產(chǎn)生的酒精留在果疏里,會(huì)引起果疏腐爛變質(zhì),所以果蔬放塑料袋內(nèi)存放時(shí)間不宜過長。要想將果蔬放在塑料袋里貯存,盡量隔2~3天把塑料袋口打開,放出二氧化碳和熱量,再把口扎上,這樣就會(huì)減少腐爛變質(zhì)現(xiàn)象的發(fā)生。
塑料袋少裝熱、油食物。當(dāng)然,在你無法確定塑料袋是否安全的前提下,避免用它盛裝過熱或油脂類食品,是將危害降低的方法之一。專家盧思浩說,不安全的塑料袋,里面主要含有染料、重金屬等有害物質(zhì)。油性食品如肉類、魚類、油條中所含的油脂實(shí)際是一種溶劑,它能令塑料袋中的有害物質(zhì)析出;而高溫則會(huì)使塑料軟化,同樣能促使有害物質(zhì)析出。因此,裝常溫的蔬菜或冷凍食品,會(huì)相對(duì)安全一些。當(dāng)然,平時(shí)要盡量做到不使用塑料袋盛放食品??梢栽谫I菜時(shí)自己帶個(gè)籃子或布袋,迫不得已使用時(shí),回家后,也應(yīng)盡快將塑料袋中的食物取出。
去超市購物經(jīng)常會(huì)看見形形色色的塑料袋,最為常見的就是手提式和手撕式,一般來說手撕式在超市作為食品包裝袋使用,我們?nèi)ベI食品類的東西是看到很多的也就是手撕式的,國家規(guī)定食品包裝袋一般是使用無污染的純凈聚乙烯原料生產(chǎn)出來的,而且還帶有QS標(biāo)志,所以我們購物的時(shí)候一定要分清塑料袋是否符合裝食品
規(guī)范的食品包裝袋由聚乙烯制成,是無毒的,而一些由聚氯烯制成的塑料袋則是有毒的,不能用來裝食品。往往一些超薄、彩色塑料袋都是由回收廢舊塑料制造,為掩蓋其瑕疵,染色時(shí)所使用的著色劑是含有毒物質(zhì),如果用來包裝食品,有毒物質(zhì)會(huì)通過食品中的油脂滲透到食品中。由此,顏色越深的塑料袋,越不宜拿來裝食品