山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營(yíng)：商用洗碗機(jī),商用洗菜機(jī)
燒烤由于方法不同而名目繁多，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見(jiàn)到一個(gè)木棍穿著一只雞或兔子在篝火上烤來(lái)烤去的場(chǎng)景，就是屬于明火烤。這種烤法不易掌握火候，而且會(huì)產(chǎn)生對(duì)人身體有害的物質(zhì)。幾種燒烤方式比較起來(lái)只有炭火燒烤操作方便，便于控制，對(duì)環(huán)境的傷害，而且可烤的食品種類(lèi)也豐富。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、炭、釬子、刀、魚(yú)夾、牙簽等等。

洗簽子機(jī)餐具不應(yīng)露出金屬籃外，使用時(shí)器具要避免掉落和防止碰撞,以免破碎.可使用更加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具,這樣會(huì)更安全些.機(jī)器的要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，使用完畢后刷子刷去過(guò)濾器上的污垢和積物,以防堵塞;滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑，消除水斑,我公司的洗羊肉串簽子機(jī)采用專用的洗滌劑來(lái)清洗餐具,洗簽子機(jī)而不可用肥皂水或洗衣粉來(lái)代替.專用洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性,因此不能直接用手工洗滌,以免灼傷皮膚.

燒烤怎么才能竹簽子不被火燒

這個(gè)簽子得拿水泡透，再串肉

第二，串肉的時(shí)候不能露簽子，要把肉包住簽子。

第三，肉的長(zhǎng)度要和爐子的長(zhǎng)度差不多，前后盡量少露簽子

第四，炭火不能有大的明火，用紅炭火，有明火趕緊把肉串拿下來(lái)，給炭噴點(diǎn)水。

用削下來(lái)的土豆皮，反復(fù)擦拭不銹鋼簽子的表面，會(huì)發(fā)現(xiàn)污垢和水垢，就會(huì)慢慢的被清洗掉。然后用清水將水龍頭清洗干凈，就可以了