中文名稱:脫氫醋酸鈉
 
中文別號:脫氫乙酸鈉;鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
 
英文名稱:Sodium dehydroacetate
 
CAS:4418-26-2
 
【熔點】℃約295
 
【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。
 
【安穩(wěn)性】安穩(wěn)
  
 
性狀：白色或近白色結晶性粉末，無毒、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。耐光、耐熱性好，可用作防腐劑；防腐殺蟲劑；食物添加劑。
 
廣泛應用與飲料、食物、飼料的加工業(yè)，可延長寄存期，避免霉變丟掉。