植脂末

植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現(xiàn)代食品。

 植脂末是以氫化植物油，酪蛋白為主要原料，經(jīng)過混合、乳化、噴霧干燥生產(chǎn)而成的粉末產(chǎn)品，其組織結(jié)構(gòu)類似奶粉，因此又稱奶精，是食品工業(yè)廣泛采用的原料。產(chǎn)品特征

改善茶湯色澤，使之具有絲綢之亮色；

茶湯苦味，掩蓋不良氣味；

提供濃香奶味，不添加人工香精；

 造粒后的產(chǎn)品沖調(diào)性更佳；

更高的蛋白含量，提供更優(yōu)良的性價比。

產(chǎn)品包裝：內(nèi)用食品級塑料袋熱合，外用復(fù)合塑料紙袋，每袋凈重25公斤。

采用優(yōu)質(zhì)植物油脂配以酪蛋白精工制作，應(yīng)用在奶粉、咖啡、麥片、調(diào)味料及相關(guān)產(chǎn)品中，雖然能改善食品的口感，但是含有大量的對人體有害的物質(zhì)。

植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅干可提高起酥性，不易走油。

植脂末速溶性好，透過香精調(diào)味風(fēng)味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。