佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      將白蘿卜絲放入鍋里翻炒幾下，用鹽和元真糖調(diào)味，裝盤備用。把芋頭也下鍋翻炒均勻備用。蘿卜糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=210克：40克。芋頭糕的米糊配比—粘米粉：糯米粉=190克：60克，（也可根據(jù)自己口味增減配）。粘米糕粉服務(wù)熱線。

       將做好的芋頭和白蘿卜倒入對應(yīng)的米糊中，攪拌均勻，然后倒進(jìn)模具里，（如果沒有模具，用一般的碗盤抹些油在底部也可以的）。放進(jìn)蒸籠，旺火蒸30-40分鐘即可。蒸熟之后等稍涼了之后再脫模，切片時(shí)先在刀的兩面抹點(diǎn)油，就好切了。也可以放一部分冷藏在冰箱里，下次可以蒸熱了吃。我喜歡用油將兩面煎得金黃，或者加點(diǎn)醬炒一炒，搭配些蔬菜一起吃，美味又健康！粘米糕粉服務(wù)熱線。

        寧波制作年糕歷史悠久，至少在北宋已經(jīng)有用米粉做糕的記述。在清代已經(jīng)非常普及了。清代，寧波地方文獻(xiàn)《桃源鄉(xiāng)志》卷五《物產(chǎn)志》已經(jīng)明確提到：“良湖稻，可做年糕。”年糕已經(jīng)作為年節(jié)筵席重要食品。粘米糕粉服務(wù)熱線。

        在《舌尖上的中國》第一季，寧波的水磨年糕是“主食的故事”中的主角。寧波水磨年糕有著傳統(tǒng)而的做法。寧波水磨年糕選取上好的晚粳米，將其浸泡后然后水磨打成米漿。接下來將水分瀝干，再將米粉打成小塊，然后碎成細(xì)粉。接著用炭火蒸熟米粉，搡搗成團(tuán)后再用手揉成條狀，按壓紋路，才算完成。用黃米制作年糕是我國部分北方地區(qū)的做法。黃米年糕主料是糯米粉和大黃米，一般會加入紅棗或者紅豆增加甜味。粘米糕粉服務(wù)熱線。

      前年去了一趟大同，吃了幾頓大同的黃米油糕，有兒時(shí)的味道，尤其是吃到了菜餡的，在天津多年從來沒有見到過，才知道食物是會入鄉(xiāng)隨俗的，正如重慶的火鍋，成都的串串，到了天津就變了味道一樣。先生的同學(xué)請吃飯，特意點(diǎn)了大同的糕碰蛋，也是黃米面做成的，軟軟的，黏黏的，和炒的雞蛋一起入口，至今讓我念念不忘。粘米糕粉服務(wù)熱線。

      今年因?yàn)橐咔?，閑著，興致勃勃的買了黃米面兒，我跟女兒宣布:“中午給你倆做黃米油糕?！碧匾馑蚜税俣?，和面，上鍋蒸后，倒在面板上，一上手才發(fā)現(xiàn)面粘在手上，根本就揉不成劑子。午飯時(shí)上桌的就不是黃米油糕了，女兒問我:“這是什么？”我笑著答道:“這叫‘黑驢打滾’，哈哈哈……”其實(shí)就是黃米面沾著紅糖吃了，次的嘗試就這樣失敗了。晚上給母親打電話請教，原來是面和軟了，上屜蒸的應(yīng)該是半干的面，看似簡單的食物技巧很多啊，母親聽我要吃黃米油糕，連忙說:“我給你做。”粘米糕粉服務(wù)熱線。