虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t
怎么用煎包鍋制作煎包？

首先:原料:面粉、酵母、豬肉、豆類、蔥、姜(豬肉也可以用牛肉或韭菜細(xì)粉代替，根據(jù)自己的口味，選擇自己的)香料:五香粉、鹽、雞精、生煙、胡椒、油(這些在家庭中很常見，不用麻煩)然后是生產(chǎn)步驟。然后是制造步驟。1.面團(tuán)應(yīng)該用發(fā)面做成。首先用溫水將酵母發(fā)酵10分鐘，然后一點一點地加入面粉，慢慢攪拌，然后揉成面團(tuán)，放在溫水中，充分發(fā)酵約半小時。2.先把豬肉剁碎，加入適量的水調(diào)好。洗凈豆子，切碎。蔥姜切碎備用。用鹽、雞精和胡椒調(diào)豬肉、豆類、蔥姜，加入少量油3。包裝饅頭。取出發(fā)酵面條，少量。砧板柔軟光滑，富有彈性；用刀切成魚片；用搟面杖卷成皮；加入餡料，攪拌均勻，做成饅頭。4.在煎鍋里加入少量的油來煎饅頭。油熱的時候，加入饅頭。四五分鐘后，燒完饅頭后，往煎鍋里加入適量的水，蓋上鍋蓋，蒸至水干。那你可以用它。

利津水煎包

300克面粉、160克溫水、2克酵母粉、100克豬肚、150克韭菜、1湯匙甜面醬、1湯匙姜末、1茶匙鹽、2茶匙醬油、1茶匙白糖、1茶匙醋、1茶匙白胡椒粉、芝麻油、雞精、面糊水(300克清水、15-20克面粉)

1.將酵母粉溶解在清水中，加入面粉和面粉，放在溫暖的地方發(fā)酵至2-3倍大小。

2.將豬肚切成丁，加入姜末、甜面醬、鹽、白糖、白胡椒粉和生豬肉，攪拌均勻，腌制2小時以上。

3.浸泡韭菜，提前清洗，控制水分，切成小塊，加入芝麻油和醋攪拌。

4.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)，搓成條狀，拉成小面粉混合物，撒上干粉，壓卷成中厚薄邊的包裝紙。

5.拿一個包裝紙，依次放入韭菜、豬肉和韭菜，壓實，捏成包饅頭的樣子，醒后10-20分鐘。

6.加熱鍋，倒油，轉(zhuǎn)低火，把饅頭放入鍋里，留一個空隙，稍微煎一下，把面糊倒入鍋里，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)高火。

7.當(dāng)水基本上干了，轉(zhuǎn)到低熱，油炸面糊成冰花，油炸包子底部直到金黃色，搖動鍋從鍋底分離包子，把大盤倒置到鍋里，并迅速倒置鍋。

生煎包的偷懶版本，外脆內(nèi)嫩，肉香濃郁，口感多汁，味道濃郁，省去了因時間緊、任務(wù)重而制作面條的步驟，不添加皮凍(為偷懶找借口)，但味道也很濃！很好！主料是豬肉餡、適量的蔥、適量的面粉、適量的蛋液、適量的輔料、2湯匙蠔油、1湯匙五香粉、1湯匙醬油、1湯匙食用油、適量的lazybones版本的生油炸面包。步。用沸水加熱面團(tuán)，稍微冷卻面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上一層安全膜，醒發(fā)半小時。2.用醒面時間做餡，加入蔥花、蛋液和各種調(diào)料，攪拌均勻。3.先把面團(tuán)搓成條狀，然后切成小塊，再把餡料卷到皮里。5.把它從一端折起來，包成饅頭。6.在熱鍋里冷卻油。油熱后加入饅頭，用小火慢慢煎。7.當(dāng)饅頭的底部呈金黃色時，加水覆蓋三分之一的饅頭。用大火燒開，用小火慢慢煎。我打包的包子比較小，所以包子是加水1/3煮的。如果我打包大包子，水可以加到1/2。8.當(dāng)鍋9中沒有水時，關(guān)火。撒上芝麻和蔥。