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工作前，調(diào)整好翻炒鏟刀與平底鍋的間距，點(diǎn)火，并根據(jù)肉松的種類和炒制要求調(diào)節(jié)火苗的大小(溫度)。加入需炒制的肉絲或肉松原料，觀察肉松炒制變化，直至達(dá)到要求，關(guān)火，出料。

炒松機(jī)由傳動(dòng)組件，電機(jī)，機(jī)架，燃燒器，鍋體和鏟刀組件等組成。鍋底具有良好的熱傳導(dǎo)型及不黏性的鑄鐵材料制成，采用燃燒或電加熱，溫度可調(diào)，鍋體回轉(zhuǎn)時(shí)帶動(dòng)鍋內(nèi)肉松或肉絲轉(zhuǎn)動(dòng)，被鏟刀阻擋刑場翻炒，使鍋內(nèi)產(chǎn)品炒攪均勻

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隨著包裝行業(yè)的日益發(fā)展，封箱機(jī)的應(yīng)用也越來越普及。相對(duì)于其它包裝設(shè)備來說自動(dòng)封箱機(jī)的故障率相對(duì)較低，比較容易發(fā)生故障的地方基本只限于熱封刀。當(dāng)熱封刀面出現(xiàn)不平整故障時(shí)，我們?cè)撊绾谓鉀Q？

封箱機(jī)的熱電耦裝在熱封刀中，用于感應(yīng)包裝產(chǎn)品所在溫度的傳遞情況。熱封刀的三個(gè)螺桿分別起到支撐加固刀片（中間螺桿）和調(diào)節(jié)熱封刀壓力的作用（上下刀片有彈簧）。所以熱封刀面不平整的主要原因是中間螺桿的歪斜或者上熱封刀的彈簧壓力問題。如果是中間螺桿的水平狀態(tài)問題，只需調(diào)整中間螺桿的位置，如果是因?yàn)闊岱獾恫黄胶鈩t需要調(diào)節(jié)壓力彈簧。當(dāng)彈簧向外退封箱機(jī)的熱封刀會(huì)往下墜，下刀片的彈簧向上擰緊的話熱封刀就會(huì)往上移動(dòng)。

7、勿在真空包裝機(jī)作業(yè)的狀態(tài)下保養(yǎng)機(jī)器。機(jī)器應(yīng)進(jìn)行恰當(dāng)?shù)谋ｐB(yǎng)，如光滑、調(diào)整。但不能在機(jī)械帶電或工作時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)。

8、將真空包裝機(jī)正確接地。真空包裝機(jī)安裝使用前，要用導(dǎo)體建立可靠的接地，防止意外漏電造成損傷。

9、真空包裝機(jī)應(yīng)斷電維修。使用正確的東西進(jìn)行設(shè)備維修，維修、更換配件之前，或是組裝和重新安裝馬達(dá)時(shí)，要從外部總電源處切斷機(jī)器的電源。

10、配件。請(qǐng)查閱手冊(cè)上引薦使用的配件，該真空包裝機(jī)只能使用由本公司的固定配置和易損、專用等組件。與之不配套的各種配件，將影響真空包裝機(jī)的功能。

11、運(yùn)行看護(hù)。不要讓真空包裝機(jī)在無人看管下運(yùn)行，操作人員離開時(shí)，要及時(shí)關(guān)停機(jī)器。

12、防護(hù)罩是維護(hù)人員安全的必要。保持防護(hù)罩在原設(shè)計(jì)方位上，不要隨意拆卸。必要時(shí)防護(hù)罩的拆除，應(yīng)由有資質(zhì)的人士來履行。真空包裝機(jī)運(yùn)行時(shí)有往復(fù)運(yùn)動(dòng)或滾動(dòng)，作業(yè)中不要將手越過防護(hù)罩伸進(jìn)運(yùn)動(dòng)（滾動(dòng)）區(qū)域，開機(jī)狀態(tài)下不要私行將防護(hù)罩打開。

13、通風(fēng)。若真空包裝機(jī)所包裝的材料有刺激性或有毒氣體產(chǎn)生，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況安裝排風(fēng)機(jī)，并保持室內(nèi)有通風(fēng)。

14、細(xì)菌控制。若被包裝的物品是農(nóng)業(yè)食物或產(chǎn)品，應(yīng)先對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行滅菌處理，確證成品的清潔衛(wèi)生。無菌包裝會(huì)有效地延伸保質(zhì)。