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      雙效泡打粉也叫雙重泡打粉，是由堿性材料配合其他酸性材料，并以淀粉為填充劑的白色粉末。雙效泡打粉在接觸水份過程中，酸性及堿性粉末同時溶于水中而起反應會開始釋出二氧化碳CO2( 次)，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體( 次)，這樣二次產(chǎn)氣的過程會使產(chǎn)品達到膨脹及松軟的效果，同時保證產(chǎn)品所要的外觀。

【產(chǎn)品名稱】無鋁害雙效泡打粉   復配膨松劑

【配料】見包裝

【規(guī)格】1kg*10袋/箱

【適用范圍】適用于蛋糕、面包、西點、餅干等米面制品。

【使用方法】直接與面粉混合均勻。

【使用量】面粉重量的0.5-2%

【保質(zhì)期】24個月