高活性釀酒酵母
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河北省邢臺市
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活性干酵母、釀酒高活干酵母、白酒釀酒酵母
【配料】生香酵母、釀酒酵母、根霉
【適用范圍】適用于白酒、大曲丟糟酒、麩曲(小燒)酒、小曲酒、黃酒以及生料液態(tài)白酒釀造。
【保質(zhì)期】24個月。陰涼、干燥、通風(fēng)處貯存,不要受熱、受潮。
使用說明:
1、用量:為原糧的0.2-0.4%(每一百斤糧食下2-4兩)
2、固態(tài)法白酒:每一百斤糧食用2%糖水8-15斤水溫在35-40度發(fā)酵15-20分鐘活化酒曲,然后溫度降至35度以下活化1-2小時,再均勻的潑灑在酒糟上,拌均勻即可入池發(fā)酵。(小曲酒需要堆積8-12小時,溫度為24-30℃)
3、液態(tài)法白酒:溫度為30-35℃,直接加入攪拌均勻即
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