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食用菌的生產(chǎn)，除了優(yōu)質的原料和合理布局的場所外，還擁有一定的生產(chǎn)設備。生產(chǎn)設備的選擇與匹配關系到生產(chǎn)規(guī)模、應變質量、加工質量和經(jīng)濟效益。一、和栽培袋制作設備：原料攪拌機：主要用于食用菌制種和栽培原料的攪拌混合，減少干料人工攪拌中的灰塵量和減輕勞動強度．目前多采用型號為ＭＪ－７０型的原料攪拌機。裝瓶裝袋兩用機：裝瓶袋兩用機是人工袋料栽培食用菌并形成大規(guī)模生產(chǎn)不可缺少的機械，具有結構簡單、操作容易、功效高等特點。目前推廣的機型是ＺＤＰ－３型。





西安地區(qū)的日光溫室一般長 50 m，跨度 9～10 m，除去走道寬度，有效栽培跨度 8 m，栽培架長度視溫室空間而定，前端棚膜處的上層架子可逐層內(nèi)收，避免與棚膜接觸。架材一般選用不銹鋼材料，可現(xiàn)場制作，也可定制加工。為便于安裝和拆卸，確保結構承重安全，建議做成底層長度為 2 m 左右的短架，拼接成排。溫室后墻處地面鋪 1 層磚，沿墻面向上垂直固定 4～5 層草莓栽培槽，每層間隔30～35 cm，下方不保留食用菌栽培空間。

做好了這些準備之后，如何通過菇房栽培平菇呢？下面簡單介紹一下。

首先要進行菇房消毒。粉刷過的初次栽培的不必消毒，清掃干凈即可，沒有粉刷過，或已栽培過，特別是經(jīng)多次栽培食用菌的菇房，在進料前要徹底打掃，并嚴格消毒。常用的消毒方法有：將門窗密閉，有縫隙的地方用紙糊嚴，然后每平方米用硫磺15克或甲醛和各10毫升，摻以適量的鋸屑點燃，熏蒸24小時，再通風排除有毒氣體；或者用含有效氯1%的漂對墻壁和床架進行噴霧，每平方米表面嗩藥液22.5公斤，漂隨配隨用，以免降低殺菌的效果；也可以用石灰水刷墻壁和床架兩次，地面撒一層石灰粉。