山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營：商用洗碗機(jī),商用洗菜機(jī)

為您提供自動洗簽機(jī),本機(jī)上起非常,非常使用的一款設(shè)備.洗羊肉串簽子機(jī)都是不銹鋼.使用壽命長,方便清洗.采用離心滾筒式設(shè)計.可以把里面有很多眼,下面有輪子,方便移動.洗釬機(jī)清理速度快,您只需要把簽子投進(jìn)去就可以了.高溫越高,清洗能力越強(qiáng),特別適合于金屬餐具、炊具，自動洗簽機(jī)等小工件.本機(jī)專業(yè)化、已逐漸用超聲波清洗機(jī)取代了傳統(tǒng)浸洗、刷洗、壓力沖洗、振動清洗和蒸氣清洗等工藝方法。

如果是手工去的話會損壞簽子,因?yàn)楹炞佣际悄局频?如果老是拿手去褪的話那個簽子就會起一層一層的小小的細(xì)毛,這樣客戶吃的時候容易扎嘴,這款自動洗簽子機(jī)就不會出現(xiàn)這樣的問題,首先他不會死死的挨著簽子,而是通過洗簽機(jī)轉(zhuǎn)來完成的,每根簽子都會輪到,然而光是把簽子表面的污漬去掉也不行,烤羊肉串的時候簽子頂會被燒的發(fā)黑色,這個也需要處理干凈的

烤制流程

1.生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點(diǎn)燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。

2．烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞等應(yīng)烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，里面沒有溢出表示成熟?？局茣r間長短應(yīng)根據(jù)火候大小、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。