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辛烯基琥珀酸淀粉鈉

主要特性

1、 乳化穩(wěn)定性好，對油脂類或者油溶性物體包埋性高

2、 更好的風(fēng)味保留能力，使香味緩慢釋放

3、 高濃低粘，成膜性強(qiáng)，可以保證噴霧干燥的操作，不粘壁；

4、 在高含油的醬類或者糕點(diǎn)中起乳化增稠的作用

應(yīng)用領(lǐng)域

1、 香精香料

2、 維生素、動(dòng)物油脂，油溶性香辛料等的乳化包埋

3、 膏狀香精

4、 含有油分的醬類和糕點(diǎn)