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穗柯棕 多元酚縮合物。棕褐色粉末，無(wú)異味、無(wú)臭。易溶于水及乙醇水溶液，對(duì)光、熱、酸、堿等均較穩(wěn)定，不潮解變質(zhì)。著色劑、調(diào)味劑。

中文名稱(chēng)： 多穗柯棕

英文名稱(chēng)： Tanoak brown

結(jié)構(gòu)式：本品主要著色成分為多元酚縮合物。

理化性質(zhì)：棕褐色粉末，無(wú)異味、無(wú)臭。易溶于水及乙醇水溶液，對(duì)光、熱、酸、堿等均較穩(wěn)定，不潮解變質(zhì)。

來(lái)源與制法： 以多穗柯嫩葉為原料，經(jīng)抽提、純化、精制而得。