餐飲油煙凈化器常用的就是靜電油煙凈化器，靜電油煙凈化器按結(jié)構(gòu)為分蜂窩靜電油煙凈化器和板式靜電油煙凈化器，顧名思義，蜂窩靜電油煙凈化器是指電場為蜂窩狀，由一條條管組成，拼在一起，看起來類似蜂巢；而板式靜電油煙凈化器，電場則是由一張張小板組成，所以叫做板式靜電油煙凈化器。

蜂窩電場油煙凈化器主要是利用類似蜂巢圓筒疊加的一個電離分離結(jié)構(gòu)，由圓筒蜂窩電場中的陰極鎢針放出18KV電壓，將油煙廢氣分子變成正電荷的粒子，從而被周圍的陽極管壁吸附，達(dá)到凈化效果。