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油煙凈化器采用慣性、過濾等方式收集油煙，利用慣性的方式處理油煙，在油煙通過格柵、網罩時改變氣流方向，使油煙中的顆粒物靠慣性和碰撞從氣流中分離，流入集油區(qū)。

油煙凈化器濕式處理法通過將加入化學成分的試劑用水霧的形式對油煙進行噴淋，通過對油煙中的有害成分進行結合吸收，達到凈化效果。油煙凈化器高壓靜電方法通過變壓器將220v變壓至高伏，然后經整流器轉換成直流電，在設備極板之間構成一個強電場，對油煙氣體中的顆粒荷電，荷電的油煙氣體顆粒在重力、電極引力和風場引力作用下被收集，從而達到凈化效果。

油煙凈化器的維護：

1、油煙凈化器的清洗。油煙凈化設備如果長期工作的話其內部會堆積大量的灰塵以及一些污垢，從而導致油煙凈化設備無法正常的與有毒有害的物質接觸，所以就會大大的降低處理的效果，因此如果想讓油煙凈化設備更好的工作的話，就需要按時的進行清洗，要用專業(yè)的洗滌劑達到清洗的目的

2、要及時的檢查油煙凈化器的線路。我們大家都知道家用電器在使用過程當中的一個非常大的隱患就是內部的線路老化問題，油煙凈化設備是一種功率比較大的設備，在使用的過程當中如果出現了線路老化的問題的話，就會出現很大的危險。

大家都知道油煙凈化器在用過一段時間之后的清洗十分困難，那么我們需要怎么樣的操作才能更快又更好的清洗此類機器呢？下面為大家簡單的說一下油煙凈化器的清洗工作：

清洗劑的配置

除油清洗劑按（3-5）%的比例倒入40至50攝氏度的熱水槽內攪拌。使它充分的進行溶解。

工業(yè)和水按1：15的比例配置所需要清洗劑。

2、前置濾網的清洗與后置濾網的清洗

油煙凈化器電源切斷十分鐘后，然后用螺絲桿對在瓷座上進行放電后，方可打開檢修門，將前置的濾網與后置濾網拉出來，放到清洗槽內進行10到15分鐘的清洗，輕輕將網上油物清洗干凈，并其用清水進行沖洗干凈。清洗之后的濾網需要進行自然的風干，風干之后的濾網按照原位置放回至凈化器。