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葉綠素(chlorophyll)是一類與光合作用(photosynthesis)有關(guān)的最重要的色素。光合作用是通過合成一些有機化合物將光能轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>化學(xué)能的過程。葉綠素實際上存在于所有能營造光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍綠藻(藍菌)和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量，然后能量被用來將二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>碳水化合物

用途：

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諾貝爾得獎人Dr.Richard Willstatter和Dr.Hans Fisher發(fā)現(xiàn)：葉綠素的分子與人體的血紅蛋白分子在結(jié)構(gòu)上很是相似，分別就是各自的核心為鎂原子與鐵原子。因此，飲用葉綠素對產(chǎn)婦與因意外*者會有很大的幫助。

解除體內(nèi)藥物殘渣

營養(yǎng)學(xué)家Bernard Jensen博士指出，葉綠素能除去*與藥物殘渣的毒素，并能與輻射性物質(zhì)結(jié)合而將之排出體外。此外，他也發(fā)現(xiàn)一般上健康的人會比*者擁有較高的血球計數(shù)，但通過吸收大量的葉綠素之后，*者的血球計數(shù)就會增加，健康狀況也會有所改善