1.   葉綠素銅鈉鹽

  葉綠素銅鈉

MDL號(hào): MFCD00012149 

 葉綠素銅鈉鹽可以菠菜或蠶糞為原料，用丙酮或乙醇提取葉綠素，添加適量硫酸銅、葉綠素卟啉環(huán)中的鎂原子被銅置換即生成。葉綠素銅鈉鹽已被國際有關(guān)衛(wèi)生組織批準(zhǔn)用于食品上，也是中國批準(zhǔn)允許使用的食用天然色素，已列入到中國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中。廣泛應(yīng)用作食品添加劑、化妝品添加劑、食品著色劑、藥品等領(lǐng)域。  葉綠素銅鈉鹽作為著色劑, 廣泛應(yīng)用于糕點(diǎn)、飲料、糖果、冰淇淋等食品；作為醫(yī)藥原料，具有促進(jìn)胃腸潰瘍面的愈合,促進(jìn)肝功能恢復(fù)、、祛臭等功能；作為日用化工原料, 大量應(yīng)用于國內(nèi)外各種綠色牙膏和化妝品。對(duì)牙周炎、口腔潰瘍、祛除口臭具有明顯療效。葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的主要色素，是一類含脂的色素家族，位于類囊體膜

本品使用中如遇硬水或酸性食品或鈣食品，可發(fā)生淀沉。應(yīng)用范圍

青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。

相關(guān)特點(diǎn)

具有天然綠色植物的色調(diào)，著色力強(qiáng)，對(duì)光、熱穩(wěn)定性稍差，但在固體食品中穩(wěn)定性較好，在PH<6的溶液中有沉淀產(chǎn)生，本產(chǎn)品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。