臘腸是臘味的其中一種，色澤光潤、呈自然紅色，條紋均勻，臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)手質(zhì)感好，香味撲鼻，這種的臘腸就是質(zhì)量好的臘腸。想要做成質(zhì)量好的臘腸，烘干在制作臘腸過程中乃至整個臘味過程中都是非常重要的。臘味在干燥過程不僅要除掉物料里面的水份，還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標，在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵，所以這些是和的烘干息息相關(guān)。
臘腸烘干機的優(yōu)勢：
1、可以有效地被烘干物料的物理和化學(xué)特性及烘干物料的質(zhì)量。
2、烘干過程溫度分布均勻，濕度可以自動控制。
3、臘腸烘干機安全可靠、烘干過程不存在對人造成傷害的危險。
4、烘干過程能耗低，有效地減少運行成本。
5、通用性強，減少了投資費用的同時，提高了設(shè)備的利用率和有效使用率。

臘腸烘干機 廣式臘腸客戶工程案例分享
分享一個客戶工程案例：臘腸在全國各地都很，其美味讓很多愛好者垂涎欲滴，特別是在四川、湖南、廣東等地，臘腸每年的銷量非常大，往往是供不應(yīng)求。比如在廣東，廣式臘腸廣式臘肉家喻戶曉，但是對于制作商來說，消費者的需求量大幅提升，是好事也是憂愁呀。喜的是制作的臘腸不愁賣不出去，愁的是以傳統(tǒng)烘干方式根本無法快速供貨。比如我們廣東羅定的一個客戶，遇到的情況就如上面所說。自從客戶在我司訂購了1臺3P高溫?zé)岜门D腸烘干機之后，客戶再也不用發(fā)愁了。根據(jù)我司提供的專業(yè)的烘干方案，客戶用30個小時一次性烘干300斤臘腸。烘干周期大大縮短了，烘干出來的臘腸成色很亮，也很均勻，每一批的臘腸基本都一致，味道也得到很大的保留，臘腸的品質(zhì)提高了很多，可以算得上高等級產(chǎn)品了，客戶非常滿意。如今也快到了臘腸的季節(jié)了，近期客戶正在與我司洽談，準備再增加至少2臺臘腸烘干機來實現(xiàn)更大批量更大規(guī)模的烘干。
臘腸烘干機 高溫?zé)岜门D腸臘味烘干設(shè)備工藝流程
1、 啟動凱志空氣能熱泵臘腸烘干機，階段將溫度設(shè)定在65-68℃之間，保持3-4個小時的烘干時間，讓臘腸發(fā)酵，以臘腸的香味。
2、 第二階段將溫度降低到50-55℃之間，濕度設(shè)定在45%RH左右，保持4-5小時烘干時間。此階段可進行冷熱交替使用，烘干出來的臘腸效果更好，品質(zhì)更高。
3、 第三個階段將溫度升高到58-60℃，濕度設(shè)定在38%RH，保持10-12個小時的烘干時間，至此臘腸烘干工藝流程結(jié)束。

臘腸烘干機工藝方案 小型臘腸烘干機廠家 空氣能熱泵臘腸干燥設(shè)備工程
臨近年底，我們也迎來了臘腸的制作高峰期，很多用戶也找到我司咨詢臘腸烘干機設(shè)備的性能、技術(shù)等。也有不少用戶是在當?shù)匚覀兊目蛻艄こ塘私獾轿覀兊呐谱?，轉(zhuǎn)而找到我司。近期已經(jīng)有廣東羅定的客戶、廣東肇慶的客戶、浙江寧波的客戶與我司訂購熱泵臘腸烘干機，產(chǎn)品陸續(xù)出貨、安裝、調(diào)試。說一說浙江寧波的工程，客戶與我司訂購的是1臺6P臘腸烘干機，批次烘干量為800斤。一開始客戶烘干得并不是很順利，在臘腸排濕階段有一些操作上的小失誤，客戶經(jīng)過與我司的多次電話溝通，我們專業(yè)的技術(shù)人員耐心為客戶講解，并進行調(diào)試之后，臘腸進入了正式的干燥。這一次僅用30個小時就一次性完成干燥，而且烘干的臘腸顏色非常鮮亮，味道非常讓人迷醉，通過客戶發(fā)過來的反饋圖，干燥后的臘腸非常讓人有食欲，看起來非常的干凈衛(wèi)生，另外也非常節(jié)能，客戶打電話發(fā)微信感謝我司。其實臘腸烘干機能為客戶帶來如此好的效果，也是我司一直秉承一切為客戶著想，為客戶提供更加優(yōu)質(zhì)、完善的服務(wù)和設(shè)備。未來，我們也會不斷完善，不斷創(chuàng)新，力求為客戶提供更加節(jié)能環(huán)保的烘干設(shè)備。

臘腸烘干機特點：
1、熱泵烘干機集、加熱、制冷、排溫、通風(fēng)為一體智能化設(shè)備，為新型節(jié)能減排干燥設(shè)備。
2、采用雙效技術(shù)的中間換熱除溫，大大提高性能比，節(jié)能效果明顯。
3、突破傳統(tǒng)機及普通熱泵干燥機技術(shù)瓶頸：解決傳統(tǒng)設(shè)備在高溫低濕條件下的性能差甚至空轉(zhuǎn)（壓縮機運轉(zhuǎn)不除水）技術(shù)難題。
4、獨特的排風(fēng)熱回收設(shè)計：減少排放熱量損失，綜合節(jié)能性更好；
5、先進的新風(fēng)預(yù)功能可進新風(fēng)干燥，適合嚴格的干燥工藝；
6、高溫?zé)岜煤娓蓹C是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過程中不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過程也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度濕度，智能化程度高。
7、烘干過程無需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機，以達到節(jié)能效果，機組在常溫常壓下運行，特點體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管紅外微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40%，比燒煤節(jié)能20%--30%，并且在烘干過程中機組會產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可提高室溫度。
8、節(jié)能，使用壽命長，只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
9、安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；
10、臘腸烘干機適用范圍廣，不受天氣影響，可廣泛適用于食品、農(nóng)副產(chǎn)品、海產(chǎn)品、、工業(yè)等烘干。