山東省博興縣鑫玖鼎王商用廚具有限公司主營：煮豆?jié){爐、遠紅外爐、涼皮蒸箱
煮豆?jié){鍋

系統(tǒng)熱利用率高，運行維修方便，封閉循環(huán)供熱與大氣相通，可延長鍋爐的使用壽命，液相或氣相輸送供熱 。導(dǎo)熱油鍋爐采用三回程盤管設(shè)計，系統(tǒng)設(shè)定了膨脹水油箱，實現(xiàn)了低壓高溫供熱。 采用盤管式結(jié)構(gòu)，受熱面充足，膨脹充分吸收 。進口低NOX燃燒機，燃燒充分，屬于環(huán)保產(chǎn)品 。鍋爐可選用先進的觸摸屏電腦控制器和數(shù)碼電腦控器全自動控制。具有溫度自動調(diào)節(jié)、自動點火,并有差壓、超溫、熄火保護。鍋爐制造規(guī)范，嚴格按國家有關(guān)標準制造。

煮豆?jié){鍋

豆?jié){

在東方還有一種地道的國民飲料地位可與牛奶比肩。它的名字叫豆?jié){

加糖

喝豆?jié){時在里面放幾勺糖是年輕人的最愛。就像給生活增加了幾分活力與情調(diào)

一般來說大家放的比較多的是白糖。但其實最適合豆?jié){的是蜂蜜與葡萄糖

蜂蜜與葡萄糖配上豆?jié){所形成的結(jié)合體能被人體的吸收，味道也堪稱絕妙。

如果說蜂蜜與葡萄糖是的伴侶，那紅糖就是最糟糕的一位

當(dāng)紅糖中的有機酸進入人體時會與豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀。當(dāng)這些沉淀堆積在人體時會造成可怕的。

還有一點 放糖的時間是豆?jié){在煮好后溫度降下來時。因為若在煮時加糖會生成種叫果糖氨基酸的物質(zhì)，對人體有很大傷害。

煮豆?jié){鍋

浸泡程度

眼看：表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落;

手觸：把大豆掰成兩瓣，內(nèi)表面基本呈平面，略有塌坑，手指掐之易斷，斷面已浸透無硬心

時間：夏天浸泡4-6小時，冬天浸泡10-18小時左右，水溫越高時間越短，水溫越低時間越長。

浸泡溫度：水溫太高，容易變酸，水溫太低，浸泡時間延長，泡豆溫度：15-20攝氏度

浸泡水質(zhì)：要求能符合飲用水要求;標準以純水或者軟水

浸泡水量：大豆重量的2-2.3倍即可。

大豆品種不同則豆?jié){顏色與口感略有差別。如：安徽豆，湖北豆所磨制的豆?jié){顏色較白，東北豆所磨制的豆?jié){色澤較黃。

大豆的浸泡

影響大豆浸泡的因素：浸泡程度，浸泡溫度，浸泡時間，用水質(zhì)量，水用質(zhì)量，浸泡方法等。