聚丙烯酸鈉 

基本資料(Basic Information)
分子式(Formula)：	(C3H3NaO2)n
分子量(Molecular Weight)：
CAS No.：	9003-04-7
結(jié)構(gòu)式(Struction)：
質(zhì)量指標(biāo)(Specification)
外觀（Appearance）：	無嗅無味的白色粉末
含量（Purity）：	3000萬
包裝（Package）：	25公斤/袋
物化性質(zhì)(Physical Properties)
純度：＞95%；干燥失重：＜5%；分子量：2700萬；PH值(1%水溶液)：8~8.5(食用純堿)；6、游離堿(純堿)：無；7、硫酸鹽質(zhì)量濃度/(mg/L)：＜(以H2SO4計)；8、砷質(zhì)量濃度/(mg/L)：＜10(以As2O3計)；9、重金屬質(zhì)量濃度/(mg/L)：＜20(以Pb計)；10、殘余單體質(zhì)量分數(shù)：＜1%；11、低聚物質(zhì)量分數(shù)：＜5%；12、溶解條件：≤2小時(40~50℃)攪拌
儲運(Storeage)
貯存在陰涼、通風(fēng)干燥處，防止日曬雨淋。
用途(Useage)
增稠劑。1.在食品中有如下功效：（1）增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。（3）形成質(zhì)地致密的面團，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩(wěn)定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中。

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