山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
低溫真空油炸機(jī)

現(xiàn)在對(duì)于果蔬脆片可以說(shuō)隨處可見(jiàn)了，這種果蔬脆片不僅僅富含豐富的維生素物質(zhì)，還有天然的色澤跟營(yíng)養(yǎng)，贏得國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，可以說(shuō)是休閑食品行業(yè)的“綠色革命”。做果蔬脆片的低溫真空油炸機(jī)憑借機(jī)器本身的優(yōu)點(diǎn)，使得很多休閑食品加工廠(chǎng)的信賴(lài)。低溫油炸工藝與傳統(tǒng)意義上的高溫油炸機(jī)工藝相比較，有很大的優(yōu)勢(shì)，避免了高溫油炸帶來(lái)的致癌物，低溫真空油炸機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行工作，將油炸與脫油脫水實(shí)現(xiàn)一體化，有效的脫油脫水，使得產(chǎn)品的含油量，含水量都很低。
低溫真空油炸機(jī)

低溫真空油炸機(jī)

        真空低溫油炸機(jī)在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；

自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

 脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

我們堅(jiān)持不懈努力為客戶(hù)提供的產(chǎn)品和出色的服務(wù)，從的咨詢(xún)、設(shè)計(jì)到安裝、調(diào)試、培訓(xùn)，我們力爭(zhēng)從各個(gè)方面滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。 的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為我公司成功的要素。
低溫真空油炸機(jī)

果蔬脆片由于品種較多，具體細(xì)節(jié)可能千差萬(wàn)別，但基本工藝都是相同的，且與凍干食品類(lèi)似，一般而言，它們是：

 前處理→預(yù)→真空低溫油炸→后處理

（一）、前處理：

 前處理包括以下工序：

 清洗→分選（易除）→切片（切條）→殺青（護(hù)色）→冷卻→瀝干→含浸→瀝干。

 由此工序可見(jiàn)，與凍干、速凍的前處理相差不大，僅多了含浸、瀝干，前面工序可參見(jiàn)本書(shū)相關(guān)部分，這里重點(diǎn)介紹含浸、瀝干。
低溫真空油炸機(jī)