樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館主營(yíng)：襄陽牛肉面,襄陽牛雜面,襄陽牛肉面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn)

      開一家襄陽牛肉面培訓(xùn)班,襄陽牛肉面技術(shù)加盟,襄陽正宗牛肉面館，是很多投資人士的鐘愛之選！但是想法到付諸行動(dòng)還是有一定的距離的，關(guān)于怎樣開一家面館？很多人在開店前期并沒有過多的去考慮，導(dǎo)致后期真正開始開店的時(shí)候手足無措！下面是小滋牛肉面館關(guān)于開面館需要做的9件事情！

      1：培養(yǎng)興趣：不管做什么事情，興趣是好的老師，做生意開面館也一樣。只有你感興趣的項(xiàng)目，你才能堅(jiān)持更久做下去，才會(huì)盈利。

2：技術(shù)為王：如何開一個(gè)面館重要的就是要有過硬的技術(shù)，口味為王，技術(shù)實(shí)用。沒有一手過硬的絕活，外行管理內(nèi)行那就是扯淡。面為什么都能夠穩(wěn)定成功，指導(dǎo)意見就是先必須學(xué)會(huì)自己的技術(shù)，這是硬性要求，畢竟就是靠這個(gè)東西賺錢。

3：意向選址：就是計(jì)劃投資開面館前只考察當(dāng)?shù)赜袥]有開面館的，有，而且多就證明這個(gè)行當(dāng)是爆點(diǎn)，有人就有消費(fèi)，你只需要做到這一點(diǎn)，叫做意向選址，不拿真金白銀租店，等手藝學(xué)到家后，按照技術(shù)規(guī)則和選店技巧選擇店面，哪可是一選一個(gè)準(zhǔn)。而且還避免了花冤枉錢，因?yàn)楝F(xiàn)代面館和傳統(tǒng)面館的選址標(biāo)準(zhǔn)不一樣了。

4：明確消費(fèi)：如何開一個(gè)面館，必須面對(duì)消費(fèi)者。如果不清楚目標(biāo)，就不知道如何下手，想成功是有難度的，就像無頭蒼蠅一樣，無為付出。所以開店前要明確消費(fèi)群體大概在什么年齡段，愛好如何，所在地區(qū)消費(fèi)水平怎么樣。

   5：實(shí)地考察，摸清市場(chǎng)。分析原因，為什么要投資?一個(gè)成功的人，都是要了解該市場(chǎng)，摸清該市場(chǎng)情況?？疾煲獙W(xué)的技術(shù)的真實(shí)性。做生意或多或少都會(huì)有一定的風(fēng)險(xiǎn)，所以前提做好市場(chǎng)調(diào)查很重要。

6：他山之石：借用他山之石讓如何如何開一個(gè)面館不是難事。要找些精明成功的人請(qǐng)教，學(xué)一下他們成功的經(jīng)驗(yàn),多與他們討論，反復(fù)琢磨，學(xué)習(xí)他們?yōu)闋I(yíng)銷方法和管理技巧。

7：成本核算：確定一碗面條的單價(jià)。這價(jià)格很關(guān)鍵，直接影響到店內(nèi)的長(zhǎng)期的收益。除了計(jì)算房租和進(jìn)貨成本等一些雜費(fèi)外，剩下還有多少利潤(rùn)，怎樣分配，接下來的資金計(jì)劃等。算清大概利潤(rùn)，才知道定價(jià)多少。定多少價(jià)位，才能被消費(fèi)者接受，能與當(dāng)?shù)赝懈?jìng)爭(zhēng)有突出優(yōu)勢(shì)，而自己又有豐厚的利潤(rùn)。

8：和氣生財(cái)：如何開一個(gè)面館，必須要贏得家人支持。做生意講和氣，不管是在做什么事情，家人在背后全力支持，老少團(tuán)結(jié)一致，才有動(dòng)力，做得更好。和氣能生財(cái)?shù)牡览硪屑?xì)研究。

9：量體裁衣：多問問自己。了解自己有多少資金，多少經(jīng)驗(yàn)，多大信心等，再計(jì)劃開多大的店?時(shí)常反省自己。不要面館加盟大投資的風(fēng)險(xiǎn)做法。

襄陽牛雜面加盟培訓(xùn)主要包括哪幾個(gè)方面呢？襄陽牛雜面加盟培訓(xùn)哪家好，襄陽牛雜面加盟培訓(xùn)學(xué)校就來跟大家講講。

一、經(jīng)營(yíng)管理

襄陽牛雜面加盟總部能為加盟商提供的幫助，有很重要的一點(diǎn)就是開業(yè)前的培訓(xùn)。其中包括提升經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷意識(shí)、輔助分析市場(chǎng)定位、適當(dāng)合理的成本控制以及整體的經(jīng)營(yíng)管理能力。在開業(yè)前進(jìn)行相關(guān)教學(xué)培訓(xùn)，在學(xué)習(xí)中可能會(huì)獲得很多新的知識(shí)和想法。接下來就要通過開店實(shí)踐把學(xué)到的方法都轉(zhuǎn)變成自己的經(jīng)驗(yàn)。在后期加盟總部組織的各類針對(duì)性培訓(xùn)中，可以派遣店鋪骨干成員前去學(xué)習(xí)，員工學(xué)習(xí)完畢后可以和店內(nèi)其它員工交流心得。

二、工作流程

想要通過襄陽牛雜面加盟獲得不錯(cuò)的成果，工作流程相關(guān)的培訓(xùn)是不容錯(cuò)過的。同樣是在開業(yè)前的培訓(xùn)階段，加盟商需要挑選2-4名員工前往總部學(xué)習(xí)襄陽牛雜面加盟店運(yùn)作的整套流程，以規(guī)范所有崗位的服務(wù)意識(shí)，力求保障所有加盟店都能實(shí)行統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程。

三、襄陽牛雜面制作流程

開襄陽牛雜面店要想俘獲食客的心，就要有獨(dú)特美味的口感，特色有創(chuàng)意的產(chǎn)品更容易讓人記住，是一家襄陽牛雜面店生意紅火的資本。加盟總部針對(duì)加盟商的培訓(xùn)中，會(huì)著重講到菜品的處理保鮮以及面的制作保存，是從原材料選購(gòu)、輔料的處理，還包括面條和底湯的熬煮等多幾個(gè)方面教學(xué)。

       在外地求學(xué)，每每想起家鄉(xiāng)的面條，總是試圖尋找一家哪怕是不那么正宗的襄陽牛肉(雜)面館，可惜幾年了，卻一直無法如愿，有的時(shí)候很不能理解，為何如此讓人身心愉悅的美食硬是得不到推廣而走向全中國(guó)呢?

其實(shí)仔細(xì)想想，還是有一些原因的。

1.傳統(tǒng)的襄陽牛雜面兼具麻辣鮮香的特點(diǎn)，特別在麻辣方面，對(duì)南方，或者江浙滬一帶是很難完全接受的，而且動(dòng)物內(nèi)臟對(duì)現(xiàn)在年輕人特別是南方人恐怕也不是都能接受吧?至少我們班的同學(xué)大部分都是只吃牛肉面，基本都不吃牛雜面。

       2.大部分襄陽牛肉(雜)面館規(guī)模都不大，特別在襄陽本地，由于競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，迫于生活的壓力，都暗暗打起了價(jià)格戰(zhàn)，利潤(rùn)的微薄，帶來直接的影響就是，小的面館越來越不重視店內(nèi)衛(wèi)生管理，所以襄陽牛雜面長(zhǎng)久以來給人的影響都是更多，幸好大部分的襄陽本地人更在意的是口味或者說是對(duì)牛肉面的那份難以割舍的感情，才使襄陽牛肉面一直發(fā)展延續(xù)至今。所以襄陽牛肉面如果想走出去，首先應(yīng)該改善衛(wèi)生環(huán)境，樹立的特色，相信在不久的將來，襄陽牛雜面必定會(huì)走出襄陽，走向全中國(guó)。

3.政府對(duì)本土特色小吃的推廣并不重視，如果能像沙縣小吃一樣，由政府出面包裝然后推廣，相信一定會(huì)快速樹立品牌效應(yīng)，盡快的占領(lǐng)全國(guó)市場(chǎng)一定是指日可待。