蛋黃卵磷脂 蛋黃卵磷脂廠家 蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家
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品牌 蛋黃卵磷脂
型號 食品級
主要營養(yǎng)成分 蛋黃卵磷脂
分類 營養(yǎng)強化劑
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 1*25Kg
主要用途 營養(yǎng)強化劑
CAS 見詳情頁
保質(zhì)期 24個月
包裝規(guī)格 1*25Kg/桶、袋、箱
產(chǎn)品名稱 蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家
貨號 YUTYUGJ
批號 20200523
用途 營養(yǎng)強化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品。
商品介紹

蛋黃卵磷脂

【中文名稱】蛋黃卵磷脂
【英文名稱】Danhuangluanlinzhi
【英文別名】Egg Yolk Lecithin
【CAS】[93685-90-6]
【來源】: 碘值 應(yīng)為65~73(附錄Ⅶ H)。
過氧化值 取本品2.0g,精密稱定,置250ml碘瓶中,依法進行檢測(附錄Ⅶ H),應(yīng)不得過3.0。
【鑒別】 (1)取本品0.1g,置坩堝中,加碳酸鈉-碳酸鉀(2:1)3g,混勻,微火加熱,產(chǎn)生的氣體能使?jié)櫇竦募t色石蕊試紙變藍。
(2)取鑒別

(1)項下的殘渣約100mg,緩緩灼燒至炭化物全部消失,冷卻,加水30ml,微熱使殘渣溶解,濾過,濾液至試管中,滴加硫酸至無氣泡產(chǎn)生,再加硫酸4滴,加鉬酸鉀少許,加熱,應(yīng)呈黃綠色。蛋黃卵磷脂本品系從雞蛋黃提取精制而得的磷脂混合物。含氮(N)應(yīng)為1.75%~1.95%,含磷(P)應(yīng)為3.5%~4.1%,含磷脂酰膽堿(PC)應(yīng)大于72.0%,含磷脂酰乙醇胺(PE)應(yīng)不得過10.0%。本品系以蛋黃粉為原料,經(jīng)丙酮處理、脫油、脫水,再用無水乙醇提取精制而得。本品為乳白色或淡黃色的粉末,具有輕微的特臭,觸摸時有輕微滑膩感。本品在乙醇、乙醚、氯仿或石油醚(沸程40~60(C)中溶解,在丙酮和水中幾乎不溶。皂化值 應(yīng)為195~212。   


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