虞城縣順達廚具廠
主營產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
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價格
訂貨量(件)
¥3000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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虞城縣順達廚具廠
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
焦經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
河南省商丘市
主營產(chǎn)品
原料:面粉1000克、五香豬肉400克、韭菜500克、酵母6克(干)、油2湯匙、鹽2湯匙、醋1/2湯匙、蔥5克、生姜5克、生醬油2湯匙、芝麻油1湯匙、水淀粉半碗、五香粉1/4湯匙、白酒500克和水
練習(xí):
1.蔥姜切碎;豬肉糜配豬肉糜。
2.將1湯匙花生油放入煎鍋,油加熱后將豬肉丁在煎鍋中煸制,加入2湯匙生醬油、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒,翻炒均勻。
3.將酵母溶解在溫水中。將溫水一點一點倒入面粉中制作面團,在溫暖的地方發(fā)酵。
4.將韭菜洗凈,切成小塊,加入肉丁,加入少許鹽和1茶匙芝麻油,充分混合形成餡料。
5.將面團搓成條狀,切成面片,卷成面片,裹上餡料,揉成大餃子形狀,蓋上布,醒后20分鐘。
6.在鍋上均勻地涂一點油。加熱后,將饅頭均勻地攤在鍋上,饅頭之間留有空隙。當(dāng)饅頭底部變成金黃色時,倒入預(yù)先調(diào)整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。水淀粉的量只需要通過鍋底。
7.蓋上鍋蓋,用小火煨。當(dāng)鍋里的水都干了,關(guān)掉火。打開鍋蓋,把饅頭鏟出來。
豆?jié){素餡水煎包
大豆、面粉、干酵母、蘿卜、豆腐干、軟磨、粉絲、蔥、姜、胡蘿卜、韭菜、芫荽
1.將大豆洗凈,浸泡過夜,濾出浸泡過的大豆水,向豆?jié){機中加入一碗水制成高濃度豆?jié){,濾出豆渣,趁熱將干酵母溶解于其中,攪拌均勻,靜置幾分鐘。
2.倒入面粉,揉成光滑的面團,發(fā)酵至兩倍至三倍大。
3.將蘿卜切成細絲,放入沸水中煮5分鐘,取出后擠出水。將松軟的地面在沸水中浸泡5分鐘,然后擠出水。
4.將粉絲用蘿卜水浸泡軟,過冷水后取出瀝干,切成小段。
5.將胡蘿卜切成小塊,將豆腐干切成小塊。把所有的餡料放進盆子里。將蔥姜切成小塊。
6.把鍋里的油加熱到冒煙,然后倒在蔥和姜末上。加入十三種香料、胡椒粉、少量胡椒粉和鹽,攪拌均勻。
7.將發(fā)酵面團分成小球,充分均勻地揉搓,然后搓成均勻的條狀,切成同樣大小的小塊,壓平,搟平,加入適量餡料,包成小饅頭,發(fā)酵半小時。
8.在鍋里放少量的油,把饅頭放進鍋里,煎到底部變成金黃色。
9.將豆?jié){放入小碗中,加入少量淀粉,攪拌均勻。倒入鍋中,直到水的量不到包子的一半。用蓋子蓋上鍋,用中低熱加熱,直到鍋里的水變干。
生煎包業(yè)務(wù)應(yīng)該如何運作
無論開什么樣的商店,操作都不是一件很隨意和粗心的工作。投資者有必要有意識地進行操作。這種能力使特許經(jīng)營者能夠在競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳跟,贏得廣大消費者的利益,并帶來更廣闊的分紅空間。
如何經(jīng)營生煎包,最重要的是選址和確定客流高的地方。其次,產(chǎn)品應(yīng)該多樣化。生煎包店還有其他一些創(chuàng)新食品,這將吸引更多的顧客。還有一個特點,良好的信譽可以讓你的店站穩(wěn)腳跟。說到底就是這樣,干凈和溫暖的環(huán)境能吸引更多的消費者。向禹城順達炒飯鍋廠購買機器